2.3 不同培养基对灵芝子产量及药用成分的影响

由表3看出，各处理灵芝子实体产量及生物学效率与其形状大小呈正相关，即处理1、2、3的子实体干质量、孢子粉干质量及生物学效率均较高，而处理4、5、6该3项指标的数值较低；但就药效成分比较，6个处理在灵芝多糖、总三萜、锗的含量方面，没有明显差异。为进一步探讨不同培养基对灵芝子实体产量的影响，针对子实体干质量作方差分析及Duncan’s新复极差测验，结果如表4、表5。

方差分析结果表明，不同培养基对灵芝产量存在极显著影响，Duncan’s新复极差测验结果表明，处理1、2、3与处理4、5、6间存在极显著差异，说明麦麸含量是灵芝产量的主导因素；而处理1、2、3相互间不存在显著差异，子实体产量均较高，处理4、5、6相互间不存在显著差异，子实体产量均较低，随着木屑比例的增加，子实体产量轻微下降。

    3 结论与讨论

    1）以芒果木屑作为灵芝栽培的主料，质量比例在39.5%～79%之间，均适合灵芝的生长，各处理的药效成分无明显差异，菌丝体生长迅速、子实体形态正常。作为代料栽培的主要原料，必须对芒果木屑粉碎质量严格控制，做到大小适度，形状均匀，以确保菌包质量一致。芒果作为珠海乡土树种，多被选择作为行道绿化树，就珠海气候条件而言，芒果在当地四季均能促发新梢，枝条以春夏生长最为旺盛，然而旺盛的树冠到了台风季节又为防风抢险带来难题，因此，珠海每年要修剪大量芒果木材。通过以芒果木屑作为灵芝栽培基质，让当地木材废料得到更充分的利用，变废为宝，又节约生产成本，一举两得。

    2）培养基中麦麸的添加量达到20% 时，菌丝体结实、粗壮，现蕾时间短，子实体菌盖宽大，产量高。这与麦麸作为含氮量高的辅料，能均衡基质中的碳氮比有关。

    3）培养基主料中，芒果木屑与棉籽壳同为含碳量高的成分，两者的营养功能相同，但随着芒果木屑对棉籽壳质量比例的增加，使子实体形状及产量有轻微下降，这主要与棉籽壳的物理性质有关，其透气性好、可塑性强，能有效填充芒果木屑间隙，使培养基松紧适度，菌丝生长均匀，更有利于菌丝体后期的生长及提前现蕾时间。因此，建议在以芒果木屑作为灵芝栽培主料的基础上，适当添加棉籽壳作为缓冲料，成分以5%～10%为宜。

    4）灵芝栽培的常用主、辅料包括：台湾相思木屑、棉籽壳、玉米粉、麦麸等，在珠海地区均需通过采购、物流等途径方可获得，致使该行业生产成本高，原料供应受季节制约，现阶段灵芝种植行业广泛应用的配方原料成本约为1 400元・t-1。因此，在选择芒果木材作为基质主料的同时，在确保产品质量的前提下，应尽可能降低各种外来物料的添加量。建议珠海地区灵芝栽培芒果木屑培养基配方为：芒果木屑69%、棉籽壳10%、麦麸20%、硫酸钙1%，培养基含水量60%，芒果木屑粉碎成直径≤5 mm的颗粒，估算该配方成本为600元・t-1。

（ 来源：农林网 ）