流水冲洗浸泡法：水洗是清除果蔬上的污物和农残的基础方法，主要用于叶类蔬菜。一般先用水反复冲洗表面，用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增强残留农药的溶出，所以冲洗时可少量加入。

    碱水浸泡法：作为果蔬主要污染物的有机磷类杀虫剂，在碱性环境下可加速分解，此法是去除农残的有效措施，可用于各类蔬菜水果。将果蔬表面污物冲洗干净后，可浸泡到碱水（一般500毫升水加入碱面5~10克）中5~15分钟，然后清水冲洗。

    去皮法：果蔬表面农残量较多，去皮是较好的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦等果蔬。

    储存法：农药在存放过程中能缓慢分解为对人体无害的物质，所以易于保存的果蔬可通过一定时间的存放减少农残。适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的蔬菜。

    加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随温度升高，可加快分解。所以，对一些其他方法较难处理农残的果蔬，可通过加热去除部分农残。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。将蔬菜表面污物洗净后，放入沸水中2~5分钟捞出，后用清水冲洗。