内蒙古“山药蛋”的名气越来越大了。每年的马铃薯销售旺季，无论是主产区的田间地头，还是全区各地的批发市场，都能看到薯农们数票子时那灿烂的笑脸。然而，马铃薯业界的专家在分享了薯农快乐的同时，却在思考着一个更深层次的问题：变优势资源为强势产业，内蒙古应该成为中国的“马铃薯王”！

“土豆经济”好滋味

统计资料显示，内蒙古是我国马铃薯的主产省区，全区种植面积1000—1100万亩，种植面积和总产居全国首位。

马铃薯是内蒙古的三大粮食作物之一，马铃薯产业是内蒙古农牧业产业化经营六大主导产业之一，对我区粮食总产的贡献率达到10％左右。种植面积占全区粮食总播面积的12％以上。

“十五”期间，内蒙古马铃薯年均播种面积823.5万亩，年均总产784万吨。“十一五”以来，内蒙古马铃薯种植面积和总产持续增加，在全区粮食生产中的地位日益重要。2006年、2007年、2008年、2009年、2010年马铃薯播种面积分别为 883.6万亩、920.3万亩、1019.2万亩、995.8万亩、1100万亩，分别占全区粮食播种面积的13.2%、12％、12.9%、 12.2％、12％；鲜薯总产量分别为879万吨、742.5万吨（遭受干旱影响严重）、941.5万吨、785.8万吨（遭受干旱影响严重）、1100 万吨，折粮35.2亿斤、29.7亿斤、37.7亿斤、31.4亿斤、44亿斤，为当年全区粮食总产的贡献率为10%、8.2％、8.8％、7.9％、 10%。

资源优势催生了产业化这个“时代宠儿”。据有关专家介绍，截至2010年底，内蒙古拥有各类马铃薯企业200余家，全区有销售收入百万元以上马铃薯加工企业73家。主要加工产品有马铃薯全粉、淀粉和食用产品。主要分布在内蒙古中西部丘陵旱作区和东部大兴安岭岭南38个旗县，年加工转化鲜薯近200万吨，转化率达到20%左右；拥有国家级马铃薯加工龙头企业2个，自治区级马铃薯加工龙头企业5个；现有马铃薯流通企业16家，交易额近4亿元。集宁富广马铃薯全粉、奈伦变性淀粉、包头德尔薯业的薯条、薯片及膨化食品等，通过深加工使马铃薯增值3—5倍。乌兰察布市卓资县龙的马铃薯淀粉加工公司已建成一条马铃薯蛋白质提取生产线，填补了自治区的空白。

内蒙古立足市场和生产实际，积极推进马铃薯保鲜贮藏设施建设。目前，全区已建成60吨以上的马铃薯储窖7248个，其中200吨以上储窖3000多个，储藏能力达到437．57万吨，2010年实际储藏鲜薯303．5万吨，占全区总产的36．2％。

内蒙古马铃薯加工能力360万吨占全国1／3左右，其中马铃薯淀粉加工能力占全国50％左右。马铃薯主产区乌兰察布市就有2700多个，该市马铃薯鲜薯储藏能力达到200万吨以上，其中乌兰察布市商都县希森亚信和集宁区富广公司的马铃薯现代化恒温贮藏库容量分别达到15万吨和10.3万吨。全区每年约有400万吨以上的马铃薯鲜薯（包括自用种薯）经过贮藏反季节上市，增值20－30％，甚至一倍以上。在马铃薯产业发展过程中，内蒙古一手抓生产，一手抓市场建设，大力推进产、贮、加、销一体化的产业化经营。全区各类专业经营马铃薯的协会、公司与个体民营组织已达200余个，营销队伍（包括农民经纪人）超过10万人。

做强还需时日

2008年，中国农科院副院长屈冬玉在探讨内蒙古马铃薯产业发展对策时说：“由于生产条件的制约，我国马铃薯产业在亚太地区尚无竞争对手。从1998年起，欧共体国家逐步取消其国内马铃薯补贴政策，导致马铃薯种植面积锐减，国际市场供应逐年吃紧。在这样的国际形势下，马铃薯产业成为中国为数不多的具有国际竞争力的产业,内蒙古马铃薯产业如果能够乘势而上，肯定有着广阔的发展前景。”

有资源优势，有产品优势，也有初具规模的产业化基础。那么，我区马铃薯产业离专家期盼还有多远？专家们指出：强化政府引导和技术支撑力度，应用新技术提高单产，扩大专用薯和种薯种植基地，提升加工企业规模和档次。内蒙古马铃薯产业大发展还有一段坎坷而又充满希望的路要走。

自治区有关资料显示，近10年来，我国马铃薯的平均亩产水平始终在1000公斤左右，不足世界发达国家单产的1/3，内蒙古马铃薯平均亩产低于全国水平，仅为910公斤／亩，居第13位(全国平均单产990公斤／亩)。我区鲜薯品种占90％以上，主要品种：克星1号(60—70％)、费乌瑞特(20％左右)、夏坡地(15％左右)。