正常条件下,一般经15天左右,菌棒即可完成转色,其感观标准为:料表呈棕色至棕褐色,"白色花斑"约占菌棒总面积的10%以下;菌膜厚度适中;菌棒富有弹性,敲击有干木棒的声响;重量较转色前减轻20%左右。如袋装干料0.9公斤的菌棒,完成发菌时约重1.8公斤,正常转色后应为1.4公斤左右。
滑县农业技术推广中心 卢曙光
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