毛霉又叫黑霉，菌丝生长初期为白色，后为灰白色或黑色。该菌在土壤、粪便、野草及空气中到处存在。在温度较高、湿度较大、通风不良的条件下发生率高。其生长速度明显高于香菇菌丝，毛霉菌丝体每日可延伸3厘米左右。毛震在香菇菌丝体培养期间浸染时，蔓延速度快，数日内便能布满基质，而受害的香菇菌丝则生长缓慢，尽管最终仍能伸达基质各处，但香菇菌丝不会呈正常的浓白色，而是呈灰黄色。防治方法是：发生毛霉时，要立即通风降湿，以抑制毛霉菌的扩展。处于发菌阶段的培养料感病以后，可采用注射药液的方法抑制毛霉扩张。常用的药物有5%的石碳酸、2%的甲醛、1:200倍50%的多菌灵、75%的甲基托市津、PH值为 10的石灰水。此外，在污染处撒石灰面，防治的效果也很好。滑县农业技术推广中心 卢曙光