露地栽培的秋冬菜主要有大白菜、萝卜大葱、菠菜、芹菜等喜凉蔬菜。10月份以来气温逐步下降,露地栽培的秋冬菜处于旺盛生长阶段,11月份以后进入缓慢生长阶段直至停止生长。大白菜低于10℃缓慢生长,6℃以下停止生长,耐霜,-3℃至-5℃时容易受冻;萝卜6℃以下停止生长,能耐0℃至-1℃的低温,-3℃以下会受冻,而且解冻后有异味,品质下降。大葱是耐寒性蔬菜,耐寒能力强,霜后营养物质还会继续向葱白中转化,适合冻存。秋冬菜生长后期,需水量减少,要求田间土壤相对湿度保持在60%—70%。
秋冬菜冬前的主要管理措施建议:
1.大白菜、萝卜生长后期不要使用化肥,应少浇水或不浇水,减少植株含水量,便于贮存。收获后要晾晒几天再贮存。
2.11月份气温低,芹菜生长速度降慢,对水肥要求较少,可以每亩施尿素10公斤,5—6天浇一次水,收前5—7天停止浇水。为了提高产量、品质和耐贮性,可在收前10—15天喷洒一次20—30ppm的赤霉素。
3.大白菜、萝卜、芹菜应注意在第一次强寒潮到来前及时收获。大白菜应在日平均气温5℃—6℃时收获,一般在“小雪”前后,即11月中、下旬;萝卜应在日平均气温7℃—9℃时收获,一般在“立冬”前后,即11月上、中旬;芹菜一般在11月中、下旬收获。有些年份第一次强寒潮来得早,要注意及时抢收,避免冻害。
4.大葱在霜前鲜重达到最大,经过严霜后,葱叶失水,葱的重量减轻,但葱白重量不减少还有增加。对于冬贮大葱,应尽可能延时收获,到11月中、下旬土壤即将封冻前再收获。
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