6、覆土后管理
    
    （1）河泥砻糠覆土后管理：覆土后，保持适当通风，菇房内相对湿度在90%左右，出菇潮后，根据覆土层的湿度适当补水，避免大水重喷。
    
    （2）细土砻糠覆土后管理：覆土后调水在当天进行，2天内调好，每1平方米调水量为4.5千克左右，掌握先轻后重，避免板结。注意适当通风，待子实体长至黄豆大小时，再喷出菇水。
    
    7、采收 采收标准为子实体直径3厘米左右，菇形完整、饱满、有弹性、未开伞。直径超过3厘米的子实体应及时采收。高峰期每天早晚各采一次，落潮菇及潮头菇一天一次傍晚采取。薄皮菇、畸形菇、开伞菇及病菇及时采收和清理。