苍南紫菜是我国优质的地方紫菜品种之一，其藻体大、富光泽，质量上乘，深受消费者青睐。除了味道好之外，苍南紫菜的保健作用也十分明显，进一步提升了苍南紫菜的品牌影响力。那么苍南紫菜产地在哪？紫菜要如何正确挑选？一起来了解下吧。

苍南紫菜产地在哪？

苍南紫菜产于浙江最南端的苍南县，苍南县是全省的海洋渔业大县，海域面积3783平方公里，常年海水监测指标超过渔业水质第一类，是苍南紫菜生长的优良场所，素有“中国紫菜之乡”的美誉。苍南紫菜养殖历史已有近40年，年产干紫菜产品约10000吨，是苍南特色现代化农业发展的一张“金名片”。

新鲜紫菜要怎么晒干？

1、首先要分批放入大框内进行冲洗。

2、然后在放满水的水槽内放入竹席，把适量冲洗好的紫菜均匀地铺在竹席上。

3、抬起竹席，以45度角架设在墙边或栏杆上。

4、每隔两三小个小时，把竹席的上下位置调换一下，保证两头都能得到充分的日晒。

5、晒干后的头茬紫菜，慢慢地从竹席上剥离下来，就可以裁剪装袋出售了。

紫菜要如何正确挑选？

1、看光泽

 一般好的紫菜是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽。干紫菜有弹性，不易碎。

2、浸泡

用水浸泡一下，即可分辨紫菜的真假。好的紫菜泡发以后颜色整体呈现比较清澈的颜色，而假的紫菜泡发以后，浸泡过的水会呈紫红色或墨汁一样的颜色。

3、用火烤

一般烤完以后质量好的紫菜是绿色的，如果烤完以后变黄色则是假的紫菜。另外，如果是塑料做的紫菜，燃烧后还会有一股非常刺鼻的气味，购买之前可以用手摸一下，很容易就能感受到是否为塑料材质的。

总的来说，苍南县是我国优质的紫菜产区，所产的紫菜品质极佳，但市场上整体来说紫菜良莠不齐，在选购的时候，除了要注意产地的区分之外，还得注意好选购方法才行。

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