鲫鱼是大家很熟知的一种鱼类，味道鲜美，营养价值高，一直深受广大消费者的喜爱。而有钓过鲫鱼的朋友应该知道，越是个体偏大的鱼儿，越是不容易上钩，因此小鲫鱼通常钓上来的比较多。但别看小鲫鱼个头不大，烹饪方法到位也十分美味。那么小鲫鱼产地在哪？小鲫鱼怎么做好吃？一起来了解下吧。

小鲫鱼产地在哪？

小鲫鱼在我国分布还是相当广泛的，据了解，鲫鱼原产于中国除青藏高原外的江河、湖泊、池塘等水体中等。随着养殖产业的不断发展，目前我国各地水域常年均有生产。

小鲫鱼怎么做好吃？

小鲫鱼的做法多种多样，家庭中比较常见的做法就是鲫鱼豆腐汤，现将其做法简要分享给大家：

1、食材：鲫鱼、豆腐、葱、盐、姜、香菜、料酒、酱油等。

2、制作：

（1）鲫鱼处理干净备用，豆腐切块，葱姜切片备用。

（2）鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐。

（3）加入酱油，然后充分按摩均匀，腌制20分钟入味。

（4）腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油，放入鱼煎至两面金黄。

（5）煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片。

（6）加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟。

（7）最后20分钟倒入豆腐块，放少许盐，出锅撒适量的香菜即可。

小鲫鱼要怎么挑选？

鲫鱼的挑选其实比较简单，但注意以下三种建议不要购买：

1、个头太大的

养殖的鲫鱼，个头通常比较大，重达二三斤甚至能到五斤沉，看似很喜人，其实肉质一般，吃起来也不好吃。

2、鱼鳞软的

买鲫鱼的时候，可以用手捏一下鱼鳞，如果鱼鳞捏起来比较软，那么这种鲫鱼就是养殖的。鱼鳞捏起来硬硬的，就是野生的。

3、鱼线不清晰的

如果鱼线能够清晰的看到，那么就是野生的鲫鱼，但如果鱼线模糊看不清，那么就是养殖的鲫鱼。

总的来说，要想品尝到小鲫鱼的味美，最好是自己去垂钓野生的，养殖的虽然个头会大一些，但并不好吃。不知道大家有没有吃过野生的小鲫鱼呢？欢迎留言讨论。

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