椰子就是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，主要产于热带地区。椰子的可食用部分为椰汁及椰肉，作为夏季时令水果，其口感细腻甘甜因而得以大受欢迎。而且其营养价值也相当丰富，是老少皆宜的美味佳果。那么椰子肉可以生吃吗？椰子是上火还是降火？一起来了解下吧。

椰子肉可以生吃吗？

很多人在吃椰子的时候只喜欢喝椰汁，但其实椰子肉也有很高的食用价值。一般嫩椰子的椰肉质地比较软，可以轻易刮下，但是口感相对会比较青涩，通常可以将它捣碎与椰汁一起饮用或者只喝椰汁；而成熟的老椰子椰肉质地会比较坚硬，难以从外壳分离出来，但是它口感更加清甜，适合用来做甜品或煲汤食用。 

并且椰子肉是可以生吃的，吃起来味道清甜可口，有淡淡的椰奶香味，其中含有的营养也很多，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、纤维素等营养成分。不过，椰子肉外面的膜不建议食用，容易影响肠胃消化。

椰子是上火还是降火？

椰子是凉性水果之一，主治暑热类渴，津液不足之口渴。我国以海南的椰子最为出名，夏季上火，可适当的吃些椰汁、椰肉，都有助于降火。而除了清热降火之外，椰子还具有如下功效：

1、杀虫消疳

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

2、利尿消肿

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

3、改善口腔溃疡

椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。

4、美白肌肤

椰子的果肉里含有维生素和果糖以及微量元素可以有效的滋养我们的皮肤，加速皮肤细胞的再生和代谢，减少黑色素的产生和淡化色斑。

5、补充营养

椰子肉中不止含有丰富的植物蛋白，而且还有一些天然粗纤维，果糖以及葡萄糖等营养元素，除了这些还有维生素和镁、钾、钙等微量元素物质。我们在食用椰子果后可以迅速的吸收和利用其营养元素，以满足身体所需的不同营养成分。

总的来说，椰子是我国南方地区常见的一种热带水果，其可食用价值高，营养也甚是丰富，夏季食用可助降火气，很多人都爱吃。

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