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2020年牛肝菌价格多少钱一斤?如何选购牛肝菌?


菌类食物一直都是比较美味的菜肴,牛肝菌就是其中的一种,它吃起来香甜可口,营养价值较高,深受消费者喜爱。2020年牛肝菌价格多少钱一斤呢?要如何选购牛肝菌?小编在下文就给大家来说说。

一、2020年牛肝菌价格多少钱一斤?

云南昆明市禄劝彝族苗族自治县黄牛肝菌40元/斤;云南昆明市官渡区美味牛肝菌93.96元/斤;美味牛肝菌云南普洱市思茅区美味牛肝菌84.1元/斤;云南普洱市思茅区黑牛肝菌42.36元/斤;云南昆明市官渡区红葱菌142.6元/斤;云南楚雄彝族自治州大姚县普通牛肝菌25元/斤。(此价格仅供大家参考)

二、如何选购牛肝菌?

1、看生长地带

可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看形状

毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

3、观颜色

毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

4、闻气味

毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。

5、看分泌物

将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈红褐色,撕断后在空气中易变色。

6、化学鉴别

取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。

三、牛肝菌不能与什么同吃?

1、牛肝菌不能和鹌鹑肉一起吃

牛肝菌与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑,这样是会严重的影响我们的颜值的,所以尤其是我们女性朋友们千万要重视起来哦。

2、牛肝菌不能和河蟹一起吃

牛肝菌不能和河蟹一起吃。牛肝菌含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,如果经常把牛肝菌和河蟹一起食用,是有很大的可能引发石症状的,所以我们千万要多加注意哦。

3、牛肝菌不能和番茄一起吃

牛肝菌和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

好啦,今天小编要给大家分享的内容就先到这里了,从上面我们可以知道牛肝菌的价格会因品种与产地不同有一定差异。如果大家也喜欢吃牛肝菌的话,可以学习上面的一些选购方法哦。

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