芝麻我们都很熟悉，它可以用来制作很多的美食，市场上常见的芝麻主要分为两种，分别是黑芝麻和白芝麻。那么黑芝麻和白芝麻哪个好?有什么区别?一起来了解下。

黑芝麻和白芝麻哪个好?

黑芝麻和白芝麻各有各的好处。

黑芝麻和白芝麻都是营养丰富的食品。芝麻含有人体所需的多种营养成分，蛋白质的含量多于肉类，且氨基酸的含量十分丰富，含钙量是牛奶的2倍，还含有维生素A、维生素E、B族维生素等多种维生素。

黑芝麻和白芝麻的区别

1、营养成分区别

从营养学角度来说，两者的营养价值是差不多的。但细究的话黑芝麻的微量元素和维生素E的含量略高一点，而白芝麻的碳水化合物和钠元素含量比黑芝麻高。

2、功效作用区别

黑芝麻可以养血补肝肾、具有明目、补肾益精、乌发养发、缓解眼睛昏花、头晕耳鸣等作用，白芝麻可以润肠通便、滋阴护肤，总体黑芝麻的药用功效强于白芝麻的药用功效。

3、外观的区别

从名字就能区分，黑芝麻和白芝麻的颜色是有区别的的，黑芝麻是黑色的，白芝麻是白色的。但芝麻的形状是相同的。

4、价格的区别

黑芝麻的药用价值和营养价值较强，因此黑芝麻价格要高于白芝麻的价格，另外如果只是为了做菜增香购买白芝麻。食用以白芝麻为宜，药用则以黑芝麻为首选。

食用芝麻对人体有很多好处，不管是黑芝麻还是白芝麻，都有它自己的价值。大家可以根据自己的实际需求进行有效选择。关于黑芝麻和白芝麻，你还有什么要补充的吗?

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