近几年来，很多农作物的行情可能一直都不是很稳定，许多经济作物的价格涨跌都无法预估到。如果那一年恰好是丰收，农民们也很开心，也许丰收就意味着能够获得更高的经济效益，但很多时候也需要面临着市场价格不稳定的风险。所以在考虑到底该种植哪种作物上，很多农民都很犹豫。2019年农村种植哪几种作物行情会比较稳定呢?来看看这几种作物是不是比较好?

一、秋葵

秋葵作为一种养生价值非常高的食材，味道也很不错，吃起来能够带给人爽嫩清脆的口感，还有着独特的芳香气味。它的出现获得了各地人民的喜爱，尤其是对于运动员来说，多吃上一些可以让身体更健壮，让机体更有能量。而它还有着壮阳养胃的功效，不管是老人还是孩子，不管是男人还是妇女，吃了都有不同的好处。因此秋葵的市场价也很高，基本上是在20元左右一斤，这样还是能够获得大家的购买。

二、花椒

花椒在市场上的价格一直都比较高，近些年里的市场行情并没有太多的波动，而如果花椒品质好，那么市场价格肯定就会更高。之所以花椒的价格高，还是因为它的价值。不仅能够用来当成一种调味品，放到各种菜品中都能够提鲜提味。还能够将其当成一种价值很高的药材。但花椒的缺点就是产量太低，就算扩大规模种植，也没有太多的产量。在采摘的时候比较麻烦，因此很多人都不愿意种植花椒，这样一来它的市场价才会一直稳定下去。

三、荞麦

现在重视养生的人越来越多，而荞麦是一种营养成分非常多的农作物，其中的微量元素、纤维素含量都很多，可以有效地调理身体机能。到了伏天的时候就能够种植着荞麦，秋末冬初的时候就能够对其进行采摘。在目前的农村来说，种植的人还是很少的，市场的需求量却非常的高，尤其是在各个地方食物里都能够吃到这种食材，大家可以从事种植。

四、羊肚菌

近年来很多人依靠着种植各种真菌致富，其实羊肚菌也是一种非常好的项目。羊肚菌本身就有着非常好的美味，且营养上的分布也十分的鲜明。价格上更是达到了几十元一斤，想要采摘到野生的可是十分苦难的，因此目前也有不少人人工种植，但它的产量不高，所以价格一直都比较稳定。

如果有想法又有时间的农户，还是可以试着去种植一些比如以上说的这些作物的，虽然过程可能比较麻烦，但种植的人较少，市场空间也是有的，可以尝试一下。