农产品的价格一直都是高低莫测，而同一种产品在不同的供应商手上价格也存在不同。从农民手上收购的时候是低价，可是到了城市等地方翻了几倍十几倍，这是为什么呢？

农民种植产品的时候会投入肥料，设备，人力物力等成本，而产品都是以偏低的价格出售，主要是为了保本；而也有一些大型的个户和合作社，他们挣的成本较高，主要是 因为我们农业现代化程度太低，效益比较差，而这个也是目前一直在进步的一点。而零售价格比较高的原因是因为流通环节太多，层层加价造成成本不断升高，而形成了终极的价格。

流通环节中包括采收的运输，就像把水果用大卡车拉往外地，需要经过收费站，而载农产品的车过高速可以不收费，可是至少单程不收费，如果是空车就需要收费了。

而现在大多的种植都是小户，都是需要了解当地有什么水果和熟知什么时候能收到货物的经纪人引荐，从而将这种产品集合起来，经纪人也需要收费。而卡车进入批发市场，可能因为时间较长的因素有些产品已经变腐败。而进入交易的时候需要扣点或者进场费，这也需要一笔钱。而本地的批发商、零售商，就像超市、卖场、农产品配送公司等等来采购，他们在采购之后可能也会面临着水果腐烂，变质等损耗，也要对产品进行分拣和配送冷藏。

所以在源头产品“小而散”的格局，造成货源不集中，而要把产品集中起来，流通环节肯定要增加的。所以每增加一层就会面临着新的价格，所以会常出现离生产产品近的地方越便宜，而越远的地方越贵。