白菜是生活中再常见不过的一种蔬菜了，通常价格也不贵，但能补充人类的一些营养素，所以很多人会选择买着吃。那2021年1月份白菜价格走势怎样呢？春节前还会涨价吗？

一、2021年1月份白菜价格走势怎样？

1、白菜的销售价格根据质量、品种不同，从0.65元/斤到0.9元/斤不等。相对于上周，大白菜一斤大概上涨了一毛钱左右。原因有两方面，一是去年同期大白菜的价格较低，一部分赔钱了的种植户今年改种其它品种，从而导致种植面积减少；另一方面，前几天的寒潮一定程度上影响了供应量。

2、由新发地市场统计部提供的分析显示，上周前期，我国大部分地区先后遭受到强寒潮天气的袭击，强寒潮天气对蔬菜的生产、运输造成了明显影响，蔬菜价格从北到南先后都出现了比较明显的上涨。当强寒潮天气到达山东地区的时候，山东泰安、枣庄大白菜正是大量收获的时候，由于出现降雪，地头砍收活动暂时停止，导致新发地市场大白菜的上市量出现下降，同时也拉动河北冬储大白菜价格上涨。

二、春节前白菜还会涨价吗？

从现在到春节，如果不出现极端天气变化，大白菜价格继续上涨的空间非常有限，就算出现上涨，幅度也不会太大。

三、白菜的市场前景如何？

蔬菜是我国仅次于粮食的第二大种植农作物，年产量和人家消费量均处于较高水平。我国蔬菜多用于新鲜销售，加工销售的占比极少。蔬菜是不耐放农产品，由于得不到有效保存及利用，我国每年约有8000万吨蔬菜腐烂，造成巨大经济损失。并且，我国地域辽阔，不同蔬菜在不同地区的供需结局差别较大，大白菜的运输和贮藏较为困难，区域供需不平衡的状况亟待改善。蔬菜加工可以合理利用及分配蔬菜资源，有利于降低蔬菜损失率及改善区域供需格局，并提高农民收入，其行业规模持续扩大，市场前景较好。

看完上文，我们可以知道2021年1月份白菜的价格还是有所上涨的，这跟近段时间的气温下降有很大关系，但预计春节前其涨价的空间有限。

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