近日，因产量增加、气候影响等因素，河南多地出现蒜农来不及抽蒜薹以及蒜薹价格暴跌的情况，部分蒜农甚至直接将蒜薹扔掉。当地乡政府利用媒体宣传帮助蒜农抽蒜薹，并商讨采取设立大蒜协会等方式避免类似现象再次发生。专家认为，蒜薹价格暴跌根源在于供求失衡，建议通过行业协会以及大数据等方式解决问题。

河南多地蒜薹产量过剩、价格暴跌

　　蒜薹，又称蒜毫，是指蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的茎。近日，河南多地到了蒜薹丰收的季节，但蒜农却面临蒜薹产量过剩、价格暴跌等意外状况。

　　多名村民反映，河南开封县、杞县等地大量蒜薹滞销，部分此前扩大生产面积的蒜农甚至没法在收获季完结前抽完全部蒜薹，来不及抽的蒜薹会影响大蒜继续生长。

　　开封县西姜寨乡水流村委黄岗村村民毕榜付告诉北京青年报记者，由于2016年大蒜价格上涨，当地农户普遍增加了大蒜的种植面积。种植面积增加了，但人手没增加，到了应该抽蒜薹的时节，一个人一天加班加点也仅能抽完半亩左右。