包装材料制造商们一颗蔬菜从田头到终端，必须得有包装，有些是泡沫箱、有些是纸箱，也有胶筐、胶袋包装等等，同时中转蔬菜还要大量的周转筐、叉车等设备，这些都是农产品流通的硬成本，不管你赚不赚钱，至少包装材料制造商肯定是要先赚了，这些成本也得分摊到菜价上的。

　　物流运输公司蔬菜从田头到终端，经历几次运输的过程，产区到一级农批一次，一级农批到二级农批又一次，二次农批到农贸市场还要一次。运输是个硬成本，不管菜价怎么样，运输公司没钱赚是不干的。像云南到广州再到最终的农贸市场，每斤的运费至少都在3毛钱以上，所以又一部分被偷走了。

　　商业地产商蔬菜从产区到终端，这中间必须要经批发市场，有些甚至一级二级三级都要走一遍，最终进到农贸市场里。而这些农产品市场其实就是商业地产商，他们提供场所进行交易，就要收取相关费用的，不然别人也没办生存，所以又一部分利润迫不得已的让了出去。

　　广大的行业从业人员收货要收货人员，包装人员，装卸人员；市场卖货要销售人员和装卸人员；中间管理还要后勤人员，这些都是要发工资的，不管是谁做，怎么做，都是避免不了的，而这些成本最终也得体现在菜价上。