30日，南京众彩市场宣布了一份3月份的菜价统计，数据显示30个蔬菜监测种类均匀价钱为6.42元/千克，只管比上个月均匀降低了0.2元/千克，但和客岁同期比拟，涨幅高达36%，洋葱的身价一年翻了两番多，洋白菜、莴笋、青椒和西兰花的价钱都是客岁两倍。南京的菜价为什么“高烧不退”？业内子士剖析称，年头的“世纪寒潮”严重影响了蔬菜的供给量，再加上开春后季候瓜代，当地年夜棚蔬菜长势迟缓，菜少了，价钱天然就高了。数据显示，凌驾80%的蔬菜都要比客岁同期贵。

　　菜价这么贵有这三个缘故原由

　　1、年头寒潮。年头的寒潮，确切给蔬菜栽种户带来了极年夜的丧失。乐山路上的相约农林平价店，本身就有签约的蔬菜基地，店长张婷婷说，“其时我们基地增产很严重，拿青菜来讲，寒潮以后出苗率很低，冻逝世了一泰半，供货跟不上，那时间当地的蔬菜都少得不幸。”也恰是由于如许，过年前最贵的青菜卖到了8元/500g，直到如今，菜场的青菜价钱仍然保持在4-5元/500g。而这场涉及天下的寒潮，险些让一切蔬菜都身价暴跌。现实上，寒潮关于菜价的影响，一向连续到如今，据众彩市场剖析师泄漏，内蒙古的土豆供给量现在仍然紧缺，品德好的土豆零售价曾经凌驾3元/500g。

　　只管南京的气温曾经上升，但和今年比拟，众彩市场天天的蔬菜到货量，仍然比今年略有降低，“如今天天2800-3000吨蔬菜到货，只能算是委曲持平。”事情职员说。本年的菜少到甚么水平？据悉，众彩市场客岁12月开端预备的保供蔬菜，现在曾经所有卖完。今年到场保供的商户，由于蔬菜的消耗，和价钱的颠簸，都市或多或少有必定丧失，但本年，“明白菜进库的时间只需几毛钱，如今都卖到3块了，本年到场保供的商户预计不会有丧失了。”事情职员说。

　　2、年夜棚空棚期。不外在张婷婷看来，年后蔬菜这么贵，其实不完整是寒潮的义务，“三四月份原来就是年夜棚的空棚期，蔬菜自己就比力少。再加上菜农年前丧失比力年夜，如今一定愿望能填补点丧失。”不外，众彩市场的事情职员也泄漏，4月份，气象会进一步回暖，地产蔬菜会从年夜棚的转为露天的，上市量也会有所增添，而本钱有所回落，蔬菜价将会回落。

　　3、本钱上升。年后房租和职员人为开端下跌，很多菜场的摊位费也比客岁更高了，菜贩为了保持利润，也必需进步菜价。年后一向坚硬的猪肉价钱，也对菜价有必定的影响。

　　一连两个月，南京的CPI都凌驾了3%，这在菜价上反应得尤其显着。“冬瓜5元/500g，青椒10元/500g。”在建邺区迎宾菜场，黄阿姨看着面前的菜价直摇头，春节曾经已往一个多月了，但很多蔬菜价钱乃至比过年的时间还贵。根据今年的纪律，市场上的菜价一样平常在元宵节以后从高点回落，到了3月份，根本都能恢复正常了。但是本年的行情却着实让人看不懂。迎宾菜场卖蔬菜的老李也在感伤：“明白菜500g都卖到3元了，过年也不外2元多啊。”

　　“过年的时间冬瓜在2.5元/500g阁下，如今零售价都2元了，好一点的更贵。”据老李先容，现在南京的冬瓜都来自外埠，重要是海南，但年头那场寒潮对海南的影响也很是年夜，货源少。山东年夜棚里的冬瓜也逐步开端上市，价钱也都不低。“青椒都卖到10块钱每500g了，比过年贵多了。”老李说。