据农业部监测，2016年第31周（2016年8月1日-7日，下同）“天下农产物零售价钱指数”为200.30（以2000年为100），比前一周升0.16个点；“天下菜篮子产物零售价钱指数”为201.21（以2000年为100），比前一周升0.26个点，个中孝敬最年夜的是蔬菜。重点监测的50家零售市场60个种类生意业务总量为59.91万吨，比前一周增1.0%。

　　猪肉价钱持平略降。猪肉周均价每千克25.21元，环比跌0.2%，为一连7周小幅下跌，同比高5.2%；鸡蛋每千克6.80元，环比跌0.7%，同比低14.9%；牛肉每千克52.69元，环比跌0.1%，同比低1.5%；羊肉每千克44.14元，环比跌0.6%，同比低9.0%；白条鸡每千克14.91元，环比涨0.6%，同比高3.2%。重点监测的以上5种畜产物周生意业务量（50家重点零售市场生意业务量算计，下同）1.58万吨，环比减3.1%。

　　水产物价钱涨跌互现。白鲢鱼、鲫鱼和花鲢鱼周均价每千克划分为6.74元、18.75元和12.09元，环比划分涨1.2%、0.8%和0.2%；草鱼每千克13.26元，环比持平；年夜黄花鱼、年夜带鱼和鲤鱼每千克划分为44.16元、32.27元和11.76元，环比划分跌1.0%、0.8%和0.3%。7种水产物周生意业务量1.46万吨，环比增28.1%。

　　蔬菜均价小幅下跌。重点监测的28种蔬菜周均价每千克3.53元，环比涨1.7%，为一连第5周小幅下跌，同比低5.6%。分种类看，17种蔬菜价钱下跌，2种持平，9种下跌，个中，韭菜、菠菜和喷鼻菇涨幅较年夜，环比划分涨9.4%、6.9%和6.5%；茄子和生姜环比根本持平；冬瓜和南瓜环比划分跌6.0%和5.1%。28种蔬菜周生意业务量41.64万吨，环比减2.0%。

　　多半生果价钱下跌。重点监测的7种生果周均价每千克4.95元，环比跌3.3%，同比低7.1%。分种类看，西瓜、巨峰葡萄、菠萝和富士苹果周均价环比划分跌5.9%、5.6%、4.5%和1.4%；喷鼻蕉环比涨1.8%。7种生果周生意业务量14.43万吨，环比增10.5%。