中国牛肉人均年消耗量缺乏5千克，与天下人均程度10千克相差一倍。跟着人们生涯程度的进步，牛肉需乞降市场潜力庞大，但受制于种种前提的限制，临盆本钱不停下跌，肉牛存栏量逐年降低，供需缺口庞大。日前，由中澳农牧业无限公司投资兴修的中澳农牧澳年夜利亚屠宰用牛海兴厂项目开工奠定典礼在河北省海兴县举办。在同期举行的中澳肉牛工业生长研究会上，预会的各方人士对生长肉牛工业举行了深刻研究和交换。

　　2014年，作为中澳自贸协议的主要构成部门，我国初次开放澳年夜利亚屠宰用肉牛活牛入口，在海内屠宰支解供给海内市场。受运输和保质限期的限制，海内现在流畅的多是经外洋初加工再入口的冷冻牛肉。

　　中澳农牧业无限公司董事长陈淑云表现，中澳一期工程屠宰用牛入口隔离场已被国度质检总局同意可投入应用，单次最年夜隔离量1.2万头，是现在海内范围最年夜、最早进的特种隔离场。海兴厂项目是中澳农牧屠宰场二期工程，占空中积159.97亩，估计本年10月尾完工，11月尾正式投产。所有建成后将慢慢到达年产30万头，年临盆冰鲜入口牛肉7.5万吨的临盆范围，总投资7亿元。

　　现在新兴的消耗群体须要宁静、新颖、高品德、有品牌的好牛肉，而且要有稳固的质量和供给作为保证，但这个需求一向没有被知足，是以在供应侧需求方面生长潜力很年夜，包罗基本优良冰鲜牛肉、深加工低价值牛肉产物形状和多样化的消耗场景。陈淑云说，澳洲屠宰用肉牛的开放入口给牛肉工业供应侧革新供给了全新的思绪和能够性。中澳农牧屠宰项目要充实使用这一契机，临盆出婚配新消耗需求的好牛肉产物，严把食物品德宁静，助力消耗进级。同时增进河北海兴相干工业的连续生长。

　　中国肉牛协会会长许尚忠传授先容说中国牛肉市场和肉牛工业的生长，最近几年来遭到许多身分的制约，好比劣种率、豢养范围、手艺程度、屠宰加工程度、市场标准度等，现在也一向没无形玉成国性的向导品牌作为行业标杆，引诱行业康健标准生长。

　　陈淑云表现，从久远看，中国牛肉市场照旧要依赖本身强盛的肉牛工业链，科技兴国在各行业都是焦点竞争力。公司会努力推动与农科院等相干机构的互助，加年夜在劣种科研方面的投入力度，打造出几个天下以致全球都有影响力的劣种肉牛基地，让中国人吃上中国产的好牛肉。

　　河北省农业厅总兽医师冯雪领表现，以后要增强市场羁系，包管畜产物食用宁静，实行全程羁系可追溯，制止疫病等种种风险的产生。