四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,又名:芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。
昨天,新一批四季豆在八市大量上市,每斤售价6.5元,比上周涨了0.5元/斤。四季豆益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效,无论单独清炒,还是和肉类同炖,或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。
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