据介绍，本次抽检的罐头包括果蔬罐头，水产动物类罐头，其他罐头等。抽检依据是GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

抽检项目包括罐头中的总坤、铅、镉、锡、铬、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫残留量、合成着色剂、糖精钠等指标。共抽罐头5批次，其中1批次检出乙二胺四乙酸二钠。

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