2月，中国发布了以对非灭菌发酵食品不应用大肠菌群标准为框架的酱腌菜卫生标准修订告示方案。预计随着该标准的执行，韩国企业对中国泡菜出口将会变得活跃。为此，世界泡菜研究所(所长PARK WAN SOO)11月11日(周三)起在中国上海举行了为期三天的“上海食品博览会泡菜商务会议”。

在“上海食品博览会泡菜商务会议”上，韩国泡菜制造企业与世界泡菜研究所开设13个宣传展台、展示泡菜产品、开展品尝活动、进行企业宣传并举行商家交流会等活动，通过这些活动发挥对中国出口泡菜的桥头堡作用。

12日下午举办的商家交流会共有韩国17家泡菜制造企业相关人士39人与上海食品流通业关系人士40多人参加，成为构建泡菜出口网络的契机。此外，当天活动中推出“泡菜优秀性讲座“(世界泡菜研究所PARK SUNG HEE博士)及“腌制泡菜演示”(HAEDOGI食品的KIM HEE SUK代表、MANNAKIMCHI食品的KWON IN SOON代表)，获得了商家的大力关注。

期待本次“上海食品博览会泡菜商务会议”将对开拓中华圈泡菜市场出口渠道做出巨大贡献。世界泡菜研究所为推进韩国国内中小泡菜制造企业对中国出口，计划今后也将持续开展扶持事业。

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