3.红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价铁而促进铁的吸收；
4.红甜菜中的烟酸参与血红蛋白的合成， 使血红蛋白增加，携氧能力增强。
5.如果你需要调养视力、老花眼，防止维生素A引起的各类眼病，红甜菜能够帮助你。
6.红甜菜有时候也被看成是一个小心脏，一杯甜菜就有每日所需的1/3的叶酸，这种叶酸能保证人们远离心脏病。
来源:互联网
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