石斑鱼深受海鲜消费市场青睐，是海鲜类中的珍馐鱼种，全球可吃的石斑鱼有106种，台湾养殖8种，其中老虎斑、龙胆石斑、蓝身大石斑、东星石斑、蓝瓜石斑、油斑等6种，更由屏东枋寮乡率先研发饲养成功。

枋寮可说是石斑鱼养殖发源地，为此渔业署特选此地做为全国石斑文化推广基地，透过活动介绍石斑鱼养殖產业知识及文化。

渔业署表示，98年莫拉克风灾，石斑鱼等產业遭受严重损失，趋近全毁。为了復兴石斑鱼產业，指出「石斑鱼產值倍增计画」，在各界齐心协力下，原本预定104年达產值倍增目标，提前在103年11月达成。

为此，渔业署汇整歷年对石斑鱼產业贡献心力的人员，遴选出12名杰出贡献人员及评定6个辅导有功团体，在12日「全国石斑鱼文化推广活动」颁奖表扬，肯定付出。当天业界也回赠感谢状，表达政府重视石斑鱼產业发展，开放活渔船直航大陆、签署ECFA争取零关税等串措施，为渔民以產业找回市场竞争力。