日前，福建省食药监局印发《关于切实做好肉制品兽药残留重点治理工作的通知》，部署开展以兽药残留问题为重点的肉制品专项治理。

此次专项治理将组织开展面向所有肉制品生产企业的监督检查，全面排查风险隐患，重点检查企业原料肉来源情况、检验情况及企业进货把关、索证索票等制度落实情况，并以兽药残留项目为重点，开展省级肉制品质量安全监督抽检。

通知要求，对抽检发现的不合格肉制品，强化问题追踪溯源，第一时间开展生产经营环节调查核实工作，确保查清问题产品来源及销售经营渠道，及时制止和处置违法使用问题畜禽肉生产肉制品的行为。