生物絮团是养殖水体中以好氧微生物为主体的有机体和无机物，经生物絮凝形成的团聚物，由细菌、浮游动植物、有机碎屑和一些无机物质相互絮凝组成。生物絮团技术是指通过操控水体营养结构，向水体中添加有机碳物质，调节水体中的C/N比，促进水体中异养细菌的繁殖，利用微生物同化无机氮，将水体中的氨氮等养殖代谢产物转化成细菌自身成分，并且通过细菌絮凝成颗粒物质被养殖动物所摄食，起到维持水环境稳定、减少换水量、提升动物免疫力、提高养殖成活率、增加产量和降低饲料系数等作用的一项技术，它被认为是解决水产养殖产业发展所面临的环境制约和饲料成本的有效替代技术。

　　生物絮团技术的养殖应用

　　一、前期准备

　　1、养殖品种

　　生物絮团最终要被养殖动物所摄食，这样才能凸显生物絮团技术的价值。杂食性养殖品种是应该优先选择的养殖品种，南美白对虾和罗非鱼是两种得到国内外充分验证的适合生物絮团技术的优良养殖品种，当然其也适合与其他杂食性的养殖品种。

　　2、池塘及养殖池

　　生物絮团技术适用于高密度高产养殖模式，要有足够的设备和成本投入，因此面积几方到数十亩的小型养殖池及面积不大的养殖池塘较适合生物絮团技术的应用。便于水体的搅动及絮团再悬浮，对虾养殖池塘水深应在0.6-1.5m，水泥底和铺膜底优先。

　　3、补气增氧设备

　　生物絮团技术要保持充足的溶氧（DO>4mg/L）和水体搅拌性，因此要铺设足够的补气增氧设施，以底增氧设施（气石增氧、微孔增氧等）为宜。增氧设施>1000W/亩较好；底部增氧设施可节约能耗，例如微孔增氧设施可设置在150-300w/亩；底部增氧和表面增氧设施综合使用效果更佳。此外为了解决再悬浮的高耗能及打破生物絮团技术24h不间断充氧等问题，在池塘中悬挂附着基可增大生物絮团的附生面积、减少絮团沉底败坏，这是减少能耗的一个出发点和解决办法。

　　4、异养微生物

　　异养微生物的添加是为了保证有益菌的优势，可根据当地池塘异养微生物的检测数量适量添加，无底泥池塘应经常使用（1周2-3次），有底泥池塘可少添加或不适用。添加品种以芽孢杆菌、乳酸菌等益生菌为宜。

　　5、有机碳源

　　有机碳源的添加，水体C/N比的调控是生物絮团技术的核心。优先选择当地廉价、购买和运输方便的碳源：糖蜜、木薯粉、小麦粉、蔗糖等。

　　6、养殖饲料

　　生物絮团技术更适用于低蛋白饲料投入的养殖模式，在碳源添加成本不多的情况下可显著提升饲料蛋白的利用率（20-50%），进而达到高蛋白饲料的养殖效果。应优先选择低蛋白含量的饲料，在节约一部分成本的同时，更利于生物絮团的形成与转化。

　　二、养殖操作

　　1、打底

　　池塘经过消毒、进水、肥水后，首先进行生物絮团应用技术的前期打底工作，目的在于建立前期的一个微生物生态体系。有机碳源的添加量为5-10ppm（以含糖量100%计算），无底泥池塘应添加适量异养微生物（确保水体中有益菌为107/L）。

　　2、放苗

　　生物絮团技术是一种高效的养殖技术，较普通养殖模式应有较高的养殖密度。在溶氧充足的情况下，数方到数十方的南美白对虾小型养殖池可按400-600尾/㎡的密度进行放养，养殖条件优越的池塘可适度增加养殖密度，但随着池塘的扩大应适量减少放养密度。

　　3、投喂

　　单养品种如罗非鱼、南美白对虾等投喂量可较正常养殖投喂适量减少，养殖期间可根据絮团形成量适当调整调整投喂量，但生物絮团中缺乏蛋氨酸等必要氨基酸，校正后的饲料饵料系数不得小于0.85，这样才能保证鱼虾的正常生长。

　　4、异养微生物添加

　　无底泥池塘应适量添加异养微生物，添加量以水体中的有益菌达到107/L为准，复合添加更好，添加周期1周2-3次。

　　5、有机碳源的添加

　　生物絮团养殖技术的核心是有机碳源的补充及调控，养殖过程中应按饲料投喂量进行有机碳源的添加（此计算方法为完全生物絮团养殖模式的碳源添加量，仅供参考）：

　　有机碳源添加量=饲料投喂量×蛋白含量×1.6÷产品（碳源）含糖量（碳水化合物）

　　这是个理想的有机碳源添加量，可根据实际情况和絮团形成量适量的减少添加量，添加周期按天进行更好，最长不得超过5天（时间过长容易造成系统崩溃），在天气较好，溶氧充足的时间段进行添加。