■达人档案

　　姓名：梁华体

　　地点：广东珠海斗门区白蕉镇新环村

　　养殖模式：精养美国红鱼

　　养殖秘籍：鱼病预防为主，密切关注水质

　　养殖成绩：1包饲料大34斤鱼，亩产达到1万斤左右，2斤规格的鱼占10%,7两规格的鱼占80%；在8月20日和9月19日各出鱼一次，塘头价分别为8.4元/斤、8.3元/斤，平均养殖成本6.8元/斤左右，每斤鱼毛利润1.5元左右。

　　珠海斗门区白蕉镇新环村的梁华体，有25年养殖经验，期间养过罗氏沼虾、南美白对虾、包公鱼、黄鳍鲷、海鲈、加州鲈、尖吻鲈、美国红鱼……基本上在珠海斗门白蕉有一定养殖规模的品类他都养过，他技术好，人缘好，是当地有名的“赤脚渔医”。

　　二级标粗养殖

　　准确计算投苗量

　　梁华体现有鱼塘30亩左右，其中3口塘约13亩用于美国红鱼养殖，由于鱼塘数量较多，他采取二级标粗的方式养殖美国红鱼。“二级标粗可以准确把握投苗量，不够苗时可及时标苗补充，使得产量有保证”，梁华体表示，有些没有标粗的鱼塘，因为鱼苗成活率低，投11万的苗养到收获时才1万多斤；而那些鱼苗投放太密的，养成的鱼规格不大，产量也低。

　　梁华体一般在12月底投放2.5-3公分的苗，小塘标粗20天左右达到5-6公分的规格，此时整塘过塘到大塘，养到12-13公分后，再分塘养成，养成塘放苗密度在1万尾/亩。梁华体今年这造鱼用二级标粗养殖的方法，高产创收。

　　然而，二级标粗养殖是个技术活，转塘过程中，极容易对鱼体造成损伤，使得苗种成活率大大降低，梁华体也曾吃过这个亏。通过反复操作，梁华体发现，转塘用的工具很重要，一开始他用的是漏水的捞鱼工具，在漏干水的工具里鱼苗紧挨在一起，鳍条相互扎刺，体表损伤严重，导致成活率低下；后来他专门找来一种工具，最后都会留下5升水用于缓冲，鱼苗不会因转塘受伤。当然，转塘前后的水质消毒调节也必不可少。

　　谨防高温期病害

　　调好水质预防为主

　　据梁华体介绍，养殖美国红鱼最怕高温期病害，该病一般出现在5月中旬-8月高温期，发病鱼体规格在4-7两，提起病鱼，有青色液体从泄殖孔流出，肝充血、有肠炎表现，肠道有少量黄水，但病鱼吃料正常，常饱食后死亡，用抗生素治疗无效。该病病程持续20天-1个月，没有处理好的甚至达2个月之久，起初三四天死鱼量不多，随后死鱼量增多，多时一天达到两三千条，半个月左右病程发展到高峰期。

　　“发病的时候大多已经投了八成料，处理不好的话死鱼数量多、损失大。梁华体表示，遇到这种情况首先要控料，同时检测水质各项指标是否超标，根据水质情况及时用药调水解毒，在处理前期可以使用腐植酸钠吸附吸收水中有害物质，净化水质。

　　来到梁华体的塘头拜访时，他正在给自己的鱼塘测水。梁华体表示，只要有空，都会测下水质。因为管理细致、经常巡塘观察，梁华体对自己的鱼塘了如指掌，通过肉眼基本就可判断水质是否正常，测水只为进一步验证自己的判断，一旦水质有变坏趋势，就赶紧调水。

　　“养鱼先养水，调水最关键。”梁华体认为，不少养殖户平时不观察或不舍得调水，到发病后才用药，实际花的钱比平时调水要多得多，随便去药店开次药都几百元，更重要的是，发病后再治疗，不一定能救回鱼，使得养殖成活率降低，之前投下的饲料都白白浪费了。“预防为主才是真理。”