澳洲淡水龙虾原产于澳大利亚昆士兰州，是世界上最为名贵的淡水虾种之一。生长周期短、见效快、亩产300余斤，亩产值20000余元。澳洲淡水龙虾营养价值极高，OMEGA-3（EPA、DPA、DHA）大脑必须营养物质。虾青素是普通虾的9倍。

　　2016年西安远山水产品有限公司在陕西合阳县渔业基地设立高标准的温泉养殖场，引进该虾种，公司借助合阳县全年水温29℃左右温水资源进行本地化培育养殖并取得成功。