日前，一批重17.3吨、价值9.9万美元的澳洲冰鲜牛肉抵达张家港保税港务肉类查验平台，经查验合格后从张家港口岸入境。这是该口岸首次进口冰鲜牛肉，从此张家港及周边地区市民不出国门也能尝到澳洲优质冰鲜牛肉。

　　冰鲜肉是指动物被宰杀后，在短时间内迅速对胴体进行冷却处理，将温度降到0℃左右，在运输和存储过程中将温度始终控制在冰点临界点，这样既能防止细菌繁殖，又可使肉质保持柔软，最大程度地保留口感和营养，比冰冻产品更鲜美、更营养。

　　根据冰鲜肉保质期短的特点，张家港检验检疫局提前与企业对接，及时了解货物运输情况，掌握具体到达时间，对货物单证信息进行核查，保证货物可以迅速入库，确保货物品质。货物到达平台后，现场查验人员第一时间按照相关法规要求，对包装、标识和感官进行现场评定，并采样迅速送到实验室对污染物和农兽残进行检测，经检测结果合格后，方准予放行。