五是建立健全应急工作机制。坚持以防为主、有效防范与应急处置相结合，指导督促地方加强应急体系建设，提高各级农业部门应急处置能力。加快组建国家农产品质量安全风险评估机构，提升风险评估和预测预警能力。突出重点产品和重点区域，深入开展风险评估，全面摸清危害因子的种类、范围和危害程度，提出科学处置建议。
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