亟待被重新认识的中国牛奶

　　牛奶可以提供优质蛋白质、脂肪、乳糖、钙、磷、维生素B1、维生素B2以及其他多种矿物质、维生素和生物活性物质，是一种营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值较高的天然食品。被誉为“大自然赋予人类最接近完美的食物”，适合各年龄段人群饮用。

　　《中国居民膳食指南》建议每人每天食用相当于液态奶300g，以满足人体对钙和优质蛋白质的需求。

　　中国乳制品从品质、品味、品种方面，都可以满足消费者的多种需求。君乐宝的优致牧场、工厂全部敞开参观，今年上半年，就有30万消费者来到君乐宝，实地感受世界级奶粉的生产过程。他们带着疑问来，揣着放心走。

　　一大批标准化规模牧场、旅游观光牧场成为宣传牛奶知识、饮奶健康的重要场所，让消费者亲身体验、见证牛奶的生产过程，对消除市场上流言对牛奶消费的误区，引导消费者重新定位中国奶业，起到重要作用。

　　为振兴民族奶业，农业部10月在北京召开了“奶业发展座谈会”，邀请专家、企业家共同研讨推动奶业振兴发展的措施。

　　会上专家提醒，进口乳制品也存在质量安全风险。近两年我国不断检出进口乳制品质量安全不达标事件，国家质检总局公布2015年进口乳制品中153批次总计321吨不合格，涉及美国、法国、新西兰、澳大利亚等奶业发达国家的乳品。与国产乳制品相比，进口乳品通过长时间保存、运输、边检，安全风险更高。而且有些产品一旦在市场上出现质量和安全问题，难以追踪。

　　农业部相关负责人表示，将加大奶业的公益宣传，普及牛奶营养知识，引导科学健康消费，培养乳制品消费习惯，扩大消费群体，促进我国奶业振兴发展，同时让牛奶在增强人民体质中发挥更大的作用。

　　客观正确的宣传乳制品的营养和安全，避免散布炒作不科学、不理性的观点，通过公益宣传片、网络、报纸、微信、杂志等公众平台向消费者宣传普及乳品消费知识，让人们意识到牛奶的重要性，也是中国媒体的责任。

　　“一杯牛奶强壮一个民族”。目前，我国人均奶类消费量只有世界平均水平的1/3，发展中国家的1/2，未来随着收入增加、人口增长、城镇化水平提高，特别是全面放开二胎后，奶类消费需求会不断增加。

　　巨大的市场潜力下，民族奶业必将厚积薄发。