日喀则市江孜县享有“后藏粮仓”的美誉，而江孜大蒜也有两百多年的种植史。由于适宜的气候条件，经有关科研部门测定，江孜大蒜的蒜素含量高出内地大蒜40%，因而深受区内外消费者喜爱。为做大做强江孜大蒜这一特色优势产业，江孜县大力调整种植业结构，扶持建立糖醋大蒜加工厂，拓展了大蒜产业链条，提高了产品附加值，有效增加了农牧民收入。
　　图为在江孜县“啊香”糖醋大蒜加工厂，工人们在查看大蒜腌制情况。