在经历了短暂的下跌行情之后，大蒜价格又开始进入上升通道。昨天，来自双兴商品城的消息显示，大蒜批发价已达6.4元~7.4元/斤，零售价每斤为8元左右，较去年下半年和今年年初的最高价分别高出1元左右，创下历史新高。
　　据双兴商品城大蒜批发商马丙东介绍，由于新蒜上市，5月中旬大蒜曾出现过短暂的降价，一度低至3.7元/斤，但随着新蒜变干，6月上旬起，蒜价就又开始反弹。尤其是从6月20日到现在的近1个月时间里，山东金乡的大蒜收购价迅速由6.
　　2元/斤上涨至7元/斤;与此相适应，批发价也由6.4元/斤涨至7.4元/斤，零售价则涨至约8元/斤。
　　按照农产品产销的一般规律，头一年的量跌价涨往往会引发第二年的量升价跌，大蒜为何没有遵循这个规律呢?业内人士分析认为，这是因为今年上半年蒜价太高，蒜种更贵(平均每亩大蒜种子要花1000多元)，部分蒜农担心风险太大放弃种植，导致种植面积下降。此外，今春的寒冷天气也影响了大蒜的生长，致使单产下降。不久前，国家发改委调查统计结果显示，今年全国大蒜总产量比去年减少26%。
　　另一方面，知情人士介绍，由于目前新蒜已经风干可以入储，蒜价的上涨也不能排除人为囤积导致上市量减少的因素。不过，在马丙东看来，这并不是导致蒜价上涨的主要原因，“主要还是减产导致的”。至于后市的价格，马丙东预言，可能还会缓慢上涨。同时，据他介绍，随着价格的进一步上涨，销售量已经出现回落迹象。