4.烧热平底镬和中式镬，下油1汤匙，放下青椒、红椒炒数下，下水1汤匙，炒熟盛起，放筑篱内，沥干水。

　　5.烧热镬，下油2汤匙，下蒜蓉、牛肉烧透，料酒1茶匙炒匀，加入酸子姜、葱、辣椒及荔枝炒匀，埋芡上碟。

　　吃荔枝可防雀斑

　　中医古书《开宝本草》中记载：“荔枝有益人颜色的功效”。现代科学研究也表明，荔枝拥有丰富的维生素，若吃得适量，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑产生，令皮肤更见光滑。据营养师说，吃10粒荔枝已超过了一个成人每日对维生素的需要。女士们若想以荔枝来美容，可以每次吃约10粒荔枝，但谨记每周不可吃3次或以上。

　　主治脾虚泄泻：1.取干荔枝肉15克，3～5个，水煎常服。2.取干荔枝肉15克，30克，水煎服，每日1次。

　　知识链接

　　一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来