做法：1.荔枝壳用清水洗净，再放入水中煮滚。

　　2.水滚后再以小火煮10分钟。

　　3.放冷后搅入蜂蜜即可。

　　荔枝炒牛肉

　　材料：牛肉150克，荔枝10个，酸子80克切小薄片，红辣椒1只切件，青椒1只切件，葱条切小段，蓉1茶匙，生抽3/4汤匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油1汤匙，水1汤匙，麻油、胡椒粉少许，糖1茶匙，盐1/4茶匙，茄汁1汤匙，生粉半茶匙，水3汤匙。

　　做法：

　　1.荔枝去皮去核。

　　2.牛肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌半小时。

　　3.在锅或镬内，放入适量之水烧至微滚，放下牛肉，用筷子翻动，待牛肉将熟，捞起沥干水。