竹笋富含优质蛋白质及人体所需的8种氨基酸，还含有可清洁肠道的膳食纤维及具有抗癌作用的多糖类物质，具有很高的和食疗保健作用。

竹笋介绍

别称一览

 

笋、毛笋、竹芽、竹萌、竹肉、玉兰片。

 

性味归经

 

味甘，性寒；归胃、大肠经。

 

竹笋营养价值和功效作用

竹笋营养价值

 

富含优质蛋白质及人体所需的8种氨基酸，还含有可清洁肠道的膳食纤维及具有抗癌作用的多糖类物质。

 

 

竹笋功效作用

 

降脂，消食通便，开胃健脾，开膈消痰，滋阴凉血，解渴除烦，养肝明目，消油腻，增强机体免疫力。主治食欲不振、大便秘结、形体肥胖、酒醉恶心等症。

 

 

相克相宜

 

与豆腐同食易生结石。与、羊肉同食会导致腹痛。不宜与红糖同食，温寒相抵。宜与金雀花同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。

 

竹笋食用方法

适宜对象

 

肥胖和习惯性便秘人群尤为适合。胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎、尿路结石、低钙、骨质疏松、佝偻病患者不宜多吃。

 

 

食疗处方

 

鲜竹笋50克，鲫1条，煮汤食用，适用于小儿麻疹、水痘病初发热口渴及小便不利者，可促使透疹、疾病早愈。

 

 

推荐菜谱

 

清炒竹笋

点击支持一下 共有条评论 羊肉