竹笋种植技术

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雷竹笋早出丰产栽培技术规程

1范围本标准规定了雷竹（早竹、早园竹）的栽培条件、造林技术、抚育管理和早出丰产的技术要求，以及雷竹笋质量等级（试行）。本标准适用于国有、集体、个体经营的雷竹基地。也适用于农户四旁种竹。对高节竹、哺鸡竹...

竹笋种植技术 2010-07-05 0 0
麻竹笋的高产栽培技术

一、栽培技术　栽植密度株行距4米×4米或4米×5米,栽植穴大小因竹苗大小而定,约大于苗蔸的1倍左右,一般为50厘米见方,深40厘米.把母竹斜放在穴中,分层填土,压实,浇水,再覆盖泥土,其厚度以超过母竹...

竹笋种植技术 2010-07-05 0 0
软包装竹笋的加工

毛竹笋其芽嫩肥短化。含丰富氨基酸，维生素及大量纤维素，人们称为天然健康纤维食品。用蒸煮袋软包装代替马口铁包装，不但方便食用、运输方便，而且大大降低生产成本。其加工技术如下：1、原料及处理：要求新鲜无病...

竹笋种植技术 2010-07-05 0 0
休闲竹笋小食品调味秘诀

目前市场上竹笋系列调味食品非常之多，但是休闲竹笋小食品却成为当今众多消费者“回归自然、绿色食品”新食源的特色，目前市场一直看好。其中主要有少数几十个品种销售很好，但是回头客较少，这导致很难做大调味竹笋...

竹笋种植技术 2010-06-29 0 0
苦竹笋的加工保鲜方法

新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性，是餐桌佳肴。苦竹笋产笋在4月～7月份，产笋期仅4个月。为使一年四季都能吃上新鲜可口的苦竹笋，峨眉山市笋农在长期实践中创造出多种苦竹笋保鲜新方法，现介绍...

竹笋种植技术 2010-06-29 0 0
竹笋的保鲜方法

1.冷藏保鲜竹笋笋期较短，上市集中，给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作。首先对冷库...

竹笋种植技术 2010-06-29 0 0
苦竹笋的家庭加工贮藏保鲜

新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性，被人们称为笋中珍品、餐桌佳肴。因为苦竹笋产笋在4～7月份，产笋期仅4个月，为使一年四季都能吃上新鲜可口的苦竹笋，现将苦竹笋的家庭贮藏保鲜新方法介绍如下...

竹笋种植技术 2010-06-29 0 0
毛竹笋高产的技术

毛竹是我国南方主要的大型散生竹种。它具有竹大笋多，可持续利用，经济效益高等特点。现将其高产栽培技术介绍如下：一、选择适宜　　竹林必须在气温不低于－15℃、年降雨量500至2400毫米、300至1000...

竹笋种植技术 2010-06-27 0 0
苦竹笋的家庭加工储藏保鲜三法

四川省峨眉山市“万亩苦竹笋特色之乡”生产的新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口等特性，被人们称为笋中珍品、餐桌佳肴。因为苦竹笋在4-7月份产笋，产笋期仅4个月，为使消费者一年四季都能吃上新鲜可口...

竹笋种植技术 2010-06-27 0 0
竹笋的保鲜新技术

湖南省芷江县顺通技术开发部的科技人员，经过多年的摸索和研究，经过反复试验，于1999年底研究出了一种竹笋保鲜新技术。该技术打破了长期以来人们冬天吃不到鲜竹笋的历史，填补了蔬菜保鲜领域中的又一空白。该竹...

竹笋种植技术 2010-06-24 0 0
竹笋加工需有讲究

竹笋作为食品，除鲜食外还可加工成各种成品，如笋干(白笋干、玉兰片、笋丝、笋衣等)、笋罐头及酱笋、酸笋、油焖笋、糖酸笋、盐渍笋、酸辣笋等等，品种繁多。但竹笋的加工都必须注意以下“五要”:　　一、采笋要适...

竹笋种植技术 2010-06-24 0 0
竹笋栽培技术

毛竹林宜选择丘陵山坡，冬季整地时去除石块、树桩和杂木，20度以下的缓坡地应全面翻耕33厘米，在20－30度地段作等高线梯田，在30度以上陡坡，只开垦栽植点周围2－2.3米的地面，防止水土流失。每亩栽种...

竹笋种植技术 2010-06-24 0 0
竹笋的采收

毛竹笋生长快，必须天天采收。丛生竹生长慢，一般3天-5天采收一次。采收麻竹笋时应留下基部3对大芽，绿竹和刺竹则留下一对大芽。挖笋后留下的坑穴用土填平。竹园的大小年问题消除大小年现象的办法是，在大年时适...

竹笋种植技术 2010-06-22 0 0
麻竹笋夏秋扒土施肥

一、扒土扒土的作用主要是让竹蔸上的笋目露出土面，刺激和促进笋目萌发，提早发笋；同时也便于施肥，并铲除缠绕笋目上的须根，防止竹根结网，使笋目能够正常发育。扒土一般是在2月底-4月上旬进行，用锄头把丛生竹...

竹笋种植技术 2010-06-22 0 0
毛竹笋用林的林地选择及春季管理

发展毛竹笋用林应综合考虑以下几点：①立地选择。毛竹笋用林应选择在山谷平地、坡度平缓、土壤深厚肥沃、水湿条件良好、通气排水优良、光照条件好的地方。②交通方便。因为竹笋含水量高，体积大，容易变质腐烂，是一...

竹笋种植技术 2010-06-22 0 0
麻竹笋夏秋土壤管理

一、锄草松土要使麻竹获得高产高效就要经常进行锄草松土。每年的3月、5月和7月进行锄草、松土各1次，松土深度为5-10厘米，松土既可改良土壤的理化性状，又使土壤保持湿润，有利于麻竹的生长。锄草松土可结合...

竹笋种植技术 2010-06-22 0 0
麻竹笋夏秋移竹蔸造竹林

一、选择竹林地选择阳光充足、土层深厚、腐殖质含量高、疏松肥沃、水肥条件较好的丘陵、山凹、平地、路旁和村前屋后均可，移植前先进行清理整地，一般株行距5×6米或5×5米或4×5米。种植穴的规格长、宽、深分...

竹笋种植技术 2010-06-22 0 0
毛竹笋高产技术

毛竹是我国南方主要的大型散生竹种。它具有竹大笋多，可持续利用，经济效益高等特点。现将其高产栽培技术介绍如下：一、选择适宜　　竹林必须在气温不低于－15℃、年降雨量500至2400毫米、300至1000...

竹笋种植技术 2010-06-21 0 0
竹笋贮藏

鞭笋存放一周即老化变质，春笋存放半日，冬笋（毛竹笋）存放一个月即腐烂变质。据专家试验采用七种方法三次重复，作营养分析得知："河沙贮藏法"使笋保鲜时间最长，可达4个月以上，"塑料袋法"、"土坑法"（35...

竹笋种植技术 2010-06-21 0 0
竹笋采收

毛竹笋生长快，必须天天采收。丛生竹生长慢，一般3天-5天采收一次。采收麻竹笋时应留下基部3对大芽，绿竹和刺竹则留下一对大芽。挖笋后留下的坑穴用土填平。竹园的大小年问题消除大小年现象的办法是，在大年时适...

竹笋种植技术 2010-06-21 0 0
毛竹笋制品加工

乡镇经济两法倪田一、竹笋干：1、原料选择。选取清明前后采掘的毛竹笋，去外壳，削掉基部的老硬部分。2、制作过程。将笋洗净后，老、嫩分开，分别放入沸水中大火煮2－3小时，至笋肉呈半透明有香气散出时出锅，转...

竹笋种植技术 2010-06-18 0 0
竹笋制品加工技术（上）

竹笋脆嫩可口，既可趁鲜作菜食用，又可加工成扁尖笋、酸笋、笋罐头、笋干等制品。加工后的竹笋不但风味独特，耐贮藏，而且经济价值也大幅提高。一、扁尖笋选用笋尖作原料，成品呈扁圆形，故称“扁尖笋”。它是含盐干...

竹笋种植技术 2010-06-18 0 0
竹笋制品加工技术（下）

二、酸笋1、备料。切去鲜笋头部不可食用的粗老部分，从两旁将竹笋壳纵向各划一刀，削去老硬部分，然后把竹笋切成3~4块，每块重约0.25kg。切后立即投入清水中浸泡，以防老化。2、腌制。将浸泡过的笋块捞出...

竹笋种植技术 2010-06-18 0 0
竹笋保鲜法

鲜笋可在专用保鲜池中保存，保鲜期达8个月仍色泽正常，完好率达97%。送省食品质量监督检查，全部指标合格，营养成份亦不减。　　具体做法：　　将采回的竹笋(勿受暴晒)及时运回加工场，随即剥去笋壳、笋衣→泡...

竹笋种植技术 2010-06-17 0 0
白哺鸡竹竹笋加工与保鲜

白哺鸡竹笋上市季节正是其他竹笋供笋旺季，笋价较低，为了延长供笋时间，提高竹农收入，可对白哺鸡竹笋进行加工与保鲜。　　一、竹笋加工　　1.笋干的加工方法：可采用天目笋干的加工方法，制成的笋干味香脆鲜美，...

竹笋种植技术 2010-06-16 0 0