湖南省芷江县顺通技术开发部的科技人员，经过多年的摸索和研究，经过反复试验，于1999年底研究出了一种竹笋保鲜新技术。该技术打破了长期以来人们冬天吃不到鲜竹笋的历史，填补了蔬菜保鲜领域中的又一空白。

该竹笋保鲜技术，投资小，成本低，不用机电设备，只要民房一间，外加水泥地几个即可。保鲜时间达12个月之久，营养不变，口感好，春贮冬售，价值倍增。