竹笋种植技术

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竹笋加工有讲究

竹笋作为食品，除鲜食外还可加工成各种成品，如笋干（白笋干、玉兰片、笋丝、笋衣等）、笋罐头及酱笋、酸笋、油焖笋、糖酸笋、盐渍笋、酸辣笋等等，品种繁多。但竹笋的加工都必须注意以下“五要”:　　一、采笋要适...

竹笋种植技术 2008-12-12 0 0
雷竹笋覆盖技术

雷竹在我市有一定种植面积，如何提高雷竹笋早期产量，覆盖是一项简便易行的提高效益的措施，根据试验研究，雷竹出笋的起点温度在9-10℃，而冬季12月至翌年2月一般平均气温为3-5℃。为使雷竹提早出笋，可采...

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雷竹笋栽培技术

１、林地选择雷竹笋用林丰产栽培关键问题是土壤、气温和降水量是否适宜土壤肥力则直接关系到笋竹产量的高低。雷竹适生区年均气温应在15~18度，全年无霜期240－260d，年降雨量1200－1600mm，年...

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竹笋――施肥

竹需要土层深厚、土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤ph值以4.5―7.0为宜。选好地后开穴底施入绿肥，然后填入表土、土杂肥，并撤施适量石灰，以利于有机质分解。土层实后栽培。苗竹种植后第...

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竹笋保鲜贮藏技术与方法

竹笋是我国的传统食品,是人们喜爱的营养丰富的蔬菜。竹笋中含有18种氨基酸,其中部分氨基酸为人体所必需,在100g鲜笋中含氨基酸总量约2g,竹笋还含有人体必需的多种微量元素,如se和ge等。鉴于竹笋具有...

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竹笋腐病

丛生竹竹节育苗时为害尖梢嫩叶，发生褐斑腐烂。防治方法(1)不选蔬菜、松、杉地作苗圃地，基肥要腐熟。用2年生健壮竹节育苗。(2)发现叶尖，笋尖已腐的竹笋，要立即从基部剪除。(3)出苗后（或发病初）即喷5...

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高节竹笋用林

竹林高产培育技术――高节竹笋用林（1）科学留养母竹高节竹林适宜的立竹数为350-450株/亩，平均胸径5-6厘米，年龄结构以1∶1∶1∶1（1年生∶2年生∶3年生∶4年生）为宜。每年留养母竹株数宜控制...

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绿竹笋用林

（1）晒蔸在每年“惊蛰”至“春分”期间，将竹丛周围的表土扒开，割断表面竹根，让阳光曝晒半个月至一个月。（2）培土每年培土两次，第1次在晒蔸结束施肥后进行，将原来扒开的泥土重新覆盖于根际；第2次在4月中...

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早竹笋春笋冬出的栽培技术

早竹笋是食用笋的一个优良品种，主要产地为浙江富阳、临安、余杭、德清等地，现江西、江苏、安徽等地也有大面积种植。采用反季节栽培方法可使春笋冬出，使人们在寒冷的冬天享受春笋的荚味，从而提高竹笋的经济效益。...

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麻竹竹笋的加工工艺

1.水煮笋加工工艺流程为　　麻竹笋→洗涤→水煮杀青→整修分级→冷却漂洗→分选装罐→注水→排气→封口→杀菌→冷却→成品笋罐头贮藏　　通常竹笋原料在洗涤干净后及时水煮杀青，一般大笋在100℃水温中煮90分...

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早竹笋用林丰产栽培技术

早竹又叫早园竹、燕竹，为刚竹属竹种。早竹笋是竹笋中的上品，笋肉洁白，甘甜鲜嫩，味美可口，营养丰富。培育早竹笋用林是以生产竹笋为主要目的，每亩年产笋可达1000～1500公斤，生产效益较高，发展前景较好...

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软包装竹笋的加工

毛竹笋其芽嫩肥短化。含丰富氨基酸，维生素及大量纤维素，人们称为天然健康纤维食品。用蒸煮袋软包装代替马口铁包装，不但方便食用、运输方便，而且大大降低生产成本。其加工技术如下：1、原料及处理：要求新鲜无病...

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毛竹笋竹两用林丰产培育技术

（一）功能与用途采用该技术培育毛竹丰产林，每公顷可产竹笋2250-7500公斤，产竹材15-30吨，比现有竹林产量提高1-3倍。适用于全国毛竹产区。（二）技术简介1．劈山抚育。将竹林内的杂草、灌木劈倒...

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雷竹笋早出丰产栽培技术规程

1范围本标准规定了雷竹（早竹、早园竹）的栽培条件、造林技术、抚育管理和早出丰产的技术要求，以及雷竹笋质量等级（试行）。本标准适用于国有、集体、个体经营的雷竹基地。也适用于农户四旁种竹。对高节竹、哺鸡竹...

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麻竹笋的高产栽培技术

一、栽培技术　栽植密度株行距4米×4米或4米×5米,栽植穴大小因竹苗大小而定,约大于苗蔸的1倍左右,一般为50厘米见方,深40厘米.把母竹斜放在穴中,分层填土,压实,浇水,再覆盖泥土,其厚度以超过母竹...

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大竹笋象

简介：大竹笋象是危害竹笋的主要害虫。幼虫及成虫均为害，造成大量退笋、断头竹和畸形竹，一般受害率达30%以上。为害的竹种以青皮竹、山竹为主，其次为粉单竹、撑篙竹、绿竹、崖州竹等。形态特征：大竹笋象为鞘翅...

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毛竹笋制品的加工

乡镇经济两法：一、竹笋干：1、原料选择。选取清明前后采掘的毛竹笋，去外壳，削掉基部的老硬部分。2、制作过程。将笋洗净后，老、嫩分开，分别放入沸水中大火煮2～3小时，至笋肉呈半透明有香气散出时出锅，转入...

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竹笋的保鲜方法

1.冷藏保鲜竹笋笋期较短，上市集中，给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作。首先对冷库...

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苦竹笋的加工保鲜方法

新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性，是餐桌佳肴。苦竹笋产笋在4月～7月份，产笋期仅4个月。为使一年四季都能吃上新鲜可口的苦竹笋，峨眉山市笋农在长期实践中创造出多种苦竹笋保鲜新方法，现介绍...

竹笋种植技术 2008-12-12 0 0
苦竹笋的家庭加工贮藏保鲜

新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性，被人们称为笋中珍品、餐桌佳肴。因为苦竹笋产笋在4～7月份，产笋期仅4个月，为使一年四季都能吃上新鲜可口的苦竹笋，现将苦竹笋的家庭贮藏保鲜新方法介绍如下...

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