绑蔓去须：新梢40厘米左右引缚上架呈“∞”字形，采用水平弓形法可缓和生长，垂直法能促进生长，二者可结合每株树势灵活掌握；同时去除卷须。

    ②冬季修剪 在葡萄落叶后至埋土前进行。结果母枝多用中短梢修剪，均匀分布。枝组更新一般选择双枝更新，一枝结果、一枝作营养枝，每年通过预备枝的修剪，控制结果部位外移。强旺树、幼小树、强旺延长枝要长留，弱树、弱枝、大龄树、侧生枝要短留。考虑葡萄抗寒性以及早春伤流和倒春寒的损伤，所以冬剪留芽量应比计划留梢量多出15%左右。

    5.土、肥、水调控

    ①间作 用地膜覆盖或种草覆盖，可在树盘周围种植豆科作物、三叶草等或覆盖地膜、秸秆，保温保墒。每次灌水后或雨后及时中耕、松土、锄草。1-3年幼树期，可选择矮秆（50厘米以下）、根浅、前期需水多、8月需水少、耗肥水少、与葡萄无共同病虫害的间作物，间作宽度≤1.2米。

    ②施肥 施足底肥，及时追肥，根外喷肥。在树干50厘米周围隔行深翻或沟施，挖沟宽30厘米、深40厘米，每株秋施有机肥25-30千克+尿素150+钙肥250克、钾肥250克。

    每年追肥2-3次，第1次追施催芽肥（花前肥），在新梢生长或早春芽膨大时667平方米追施尿素10千克，或有机肥+二铵30千克；第2次追施膨大肥（幼果膨大时），667平方米施二铵30千克、钾肥30千克；第3次采后结合施基肥667平方米施二铵20千克。

    根外喷肥掌握三个时期，在早、晚进行。新梢生长期喷施尿素或硝铵0.3%左右；花前期叶面喷施0.1%―0.3%硼砂+锌肥；成熟前喷施2-3次0.5%磷酸二氢钾或0.3%磷酸二铵，每次间隔10-15天。

    ③灌水 抓好5个关键水：开墩萌芽水、花前催芽水、花后水、幼果膨大水（15-20天1次，2-3次）和埋前（7-10天）封冻水。葡萄浆果生长期在树盘内覆草、覆膜保水或膜下滴灌；花期和采前30天控水。

    三、采收

    采收工作要突出“快、准、轻、稳”。果实成熟后，选在晴天早晨露水干后进行，按品种分采入筐、分运，采后24小时内运至葡萄酒厂，剔除二次果、生青果、病虫霉烂果、泥浆果等。

    四、病虫害防治

    1.秋季彻底清园，剪除病梢、病叶，深埋或烧毁。

    2.及时夏剪，引缚枝蔓，勤中耕锄草，通风透光。

    3.出土发芽前，全面喷施1次波美3度石硫合剂，展叶后再喷1次波美0.3度石硫合剂。

    4.发现病虫后，及时喷施安全、高效、低毒、低残留的化学生物农药制剂。