葡萄在贮藏过程中要保持贮藏室具有较高的相对湿度。在0℃~1℃条件下，相对湿度应控制在90%左右。一般在包装内衬几层纸或加一层薄膜袋以保持水分。同时也要防止湿度过高，导致葡萄患病腐烂。如在采收前3天用50PPM~100PPM的萘乙酸加1PPM赤霉素喷洒葡萄，也有保持果梗新鲜，果粒不脱落的效果。