边接种边架堆起来,堆叠的方式可参照香菇栽培的“井”字形,一般堆高不超过1米,顶上放上遮盖物,防止日晒和雨淋(冬种的还要保温)。
一般接种后15天内不翻堆淋水,15天后第一次翻堆并检查成活率,如死亡或污染较多,应像香菇栽培一样另行打孔补种。每10天左右再翻堆一次,上下左右段木交换位置,尽量使每段木在半干状态(含水约45%),堆内空气不闷,温度在25~30℃,最高不超过35℃。过干则适当喷水,过湿则多通风,下大雨要多加覆盖,出现杂菌及时处理,直至耳木上生长小耳芽。
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