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双孢菇生产前景看好


    五龙背双孢菇大面积温室无公害高产栽培在辽宁省为首例,为农民增收提供了新的途径。生产前景看好,具有广阔的发展空间。

    双孢菇俗称白蘑菇、蘑菇,肉质白嫩,味道鲜美,适合大多数人口味,深受消费者喜爱。营养丰富,每100克干菇中含蛋白质36~40克,是蔬菜的2.6倍;脂肪3.6克,所含的脂类有卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂和多种甾醇类,不饱和脂肪酸占80.5%;碳水化合物31.2克;矿物质元素有钾、磷、钙、钠、灰分等;粗纤细5克。每100克粗蛋白中含人体所必须的氨基酸38.9克,仅次于鸡蛋。此外还含有维生素B1、B2、Vc、尼克酸等。

    双孢菇含有不饱和脂肪酸,对流感等病毒性疾病有良好的预防作用;蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性,可抑制肿瘤的发生;酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇;膳食纤维能促进肠道中的代谢毒素排出,还能缓解糖尿病人对葡萄糖的吸收速度,稳定血糖浓度,从而减少胰岛素的需要量。中医认为双孢菇味甘性平,有提神、促进消化、保护肝脏、降低血压和提高机体免疫力的作用。

    五龙背镇孙家双孢菇生产基地的实践证明,发展双孢菇生产具有较好的经济效益和社会效益。

    1.产量经多年双孢菇母菌的培育和提纯复壮,并进行无公害高产栽培技术的开发和研究,日光温室每平方米实际栽培面积平均产菇12公斤,最高15公斤。25栋高标准日光温室单棚建筑面积邱呼方米,实际栽培面积420平方米。1个生产周期(播种至采菇完4个月)单棚单季生产鲜菇5252公斤,1年生产两个周期,单棚全年产菇105045斤。25栋日光温室单季产菇13.13万公斤,全年产鲜菇26.26万公斤。

    2.产值目前每公斤鲜菇批发6.8元,每平方米产菇12.5公斤,毛产值为85元,扣除原料成本14元,每平方米净产值71元。一个生产周期单棚(播种面积420平方米)净产值为2.98万元,1年两个生产周期,单棚年净产值5.96万元,全年25栋日光温室净总产值为149万元。
     


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