草菇是食用菌中惟一的高温型速生品种,栽培料以稻、麦草为主。其味道鲜美,营养丰富。现将夏季栽培草菇新法介绍如下:
1.菇畦的准备。菇畦设在塑料大棚内,大棚上盖好薄膜及草帘保温保湿。菇畦宽1米,长度不限,菇畦间距30厘米,既做人行道又做蓄水沟。在畦上横向挖凹陷式菇床,菇床宽30厘米,深20厘米,菇床之间留20厘米小土垄,菇床内喷0.2%敌敌畏和0.1%多菌灵灭菌杀虫。
2.稻草处理。把稻草或麦草切成3厘米长的小段,用2%石灰水加0.5%复合肥浸泡24小时后捞出,沥去多余水分后待用。
3.选好菌种。选用的草菇栽培种,菌龄不要超过18天,菌丝健壮并有棕红色的厚垣孢子者为佳。
4.栽培方法。将稻草段或麦草段均匀地铺在挖好的菇床里,铺一层草段则铺一层麸皮及一层菌种,麸皮用量为总干草量的5%,菌种的用量为10%,最上面的一层菌种稍多些,然后将小土垄上的土撒在料面上,高10厘米--12厘米,用木板将培养料压紧。培养料上床后,沿菇畦长度方向架小型拱棚,拱棚高度50厘米左右,覆盖薄膜保温。畦间蓄水沟装满水。保持大棚里的空气相对湿度不低于80%,气温不可低于28℃,过48小时以后可揭开小拱棚上的薄膜透气通风。
5.出菇后管理。从播种到现菇蕾一般需要9天--10天,现蕾后3天--4天即可采收。
6.采菇后的管理。采菇后不能喷水,要覆盖2天薄膜,使菌丝恢复生长,然后继续进行出菇管理,可再出菇,每次出菇前要喷施一次0.1%的尿素水溶液,促使草菇生长。
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