4、通气：草菇是好气菌，生产中坚持必要的通风，是保证子实体正常生长的重要环境条件。尤其子实体生长发育的速度很快，二氧化碳排出量是同期其它品种的2倍以上，故需充足的氧气供给，方能满足其吸氧排碳的代谢需要，一般要求棚内二氧化碳浓度在0．05％左右，不高于0．1％为好。　　

　　5、光照：菌丝生长阶段不需光线，可予闭光生长，但子实体形成及生长阶段，必要的光照则有刺激和促进作用，一般要求控制光照度在300～600勒克斯之间，期间，随着光照强度的提高，子实体色泽趋深，菌肉组织紧密，且富有光泽；反之，在弱光条件下，菇体色泽变浅呈浅灰或灰白，菌肉趋松，肉质感差。实际生产中，可在小拱棚上覆盖草苫，或在郁闭度较高的树荫下建棚，使用大棚栽培时，可在棚周种植长蔓型植物如佛手瓜、南瓜、葫芦等，使棚内有足够的散射光。　　

　　6、pH值：草菇是耐碱性较强的品种，正常情况下，可将基料pH 值调至8～9的水平，我们曾有过数次试验，充分证明了草菇适应pH值的广泛性是其它品种食用菌所不能比拟的：调基料pH值在12左右时，对发菌基本无甚影响；在出菇后基料pH值为7．5时，小范围浇灌12％石灰水，对草菇菌丝基本没有负面影响；当基料完成发菌后，灌入pH 值为6．8～7．2的大水没过料堆，保持数小时后排出，基料pH值保持在7左右时，仍可正常出菇且菇体个头明显增大，而且第一潮菇生物效率同比提高30％以上。生产上为了防止杂菌污染，一般做法是将pH 适当提高，但随之而来的问题是，某些耐碱性或者喜碱性杂菌则更趋活跃。因此，我们认为，大面积生产时，将基料pH值调至8的水平，是比较合适的，不宜过高。　
　
　　7、覆土：草菇的重要特性之一，就是覆土与否均可。但多年的试验和成功的经验告诉我们：草菇料面覆土1～3厘米厚，对生产有莫大的益处，主要表现在：稳定和保持料温；保持基料必要的水分；防止杂菌直接接触基料；采收时对料床的影响较小；覆土材料中的某些成分，包括有益微生物及微量元素等营养成分，对草菇菌丝的发展壮大有相当好的促进作用；产量明显提高等等。但是，覆土材料必须经过技术处理，否则，无法保证生产效果。　　

　　菌种选择及其制作　　

　　菌株：目前国内草菇生产的首选菌株，主要有V35、农科42，这两个菌株的主要特性是适应性强、抗逆性强、个头中等、个体均匀、形态周正、商品性好，既宜于盐渍、速冻，又可鲜销和制干。此外，尚有粤草系列新菌株及V23、杂交草菇等菌株。需要提醒的问题是，草菇个头的大小，除其自身生物特性受遗传基因控制外，子实体发生与生长期间的温度条件是主要决定因素，此外，栽培基质的营养、水分等物质条件以及管理技术等，均是重要的影响因素。一般来说，基料营养丰富、温度偏低、水分及湿度适宜、管理到位的生产，草菇个头势必长大，反之则小，并不是在任何条件都能长大或变小。另外，新技术的应用，为草菇生产增添了新的技术内涵，尤其菌种脱毒技术的研究成功，确使菌种自身不携带任何病毒病菌，恢复原菌株的生物特性，同时在脱毒操作过程中，经过反复的营养、温度等条件锻炼，菌种最大程度地恢复了“野性”，提高了适应性、抗逆性和抗病性能，使栽培产量和商品质量均有大幅度的提高。现脱毒菌株主要针对V35、农科42两个菌株。　
　
　　1、母种：常规生产。注意要点：高氮基质，适温培养，中温存放。以防菌丝失活或不出菇。引进“脱毒F0”　级别的菌种时，可连续转扩生产，基本配方为：土豆200克，麦麸30克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁2克，食母生4片，琼脂粉12克，水1000毫升。　　
　　2、原种：按500毫升种瓶装干料100克的松紧度，常规操作。基本配方为：棉籽壳90千克，麦麸10千克，过磷酸钙2千克，尿素0．4 千克，石膏粉2千克，水150千克。注意要点：按计划生产，及时转接，以防发生二次污染。　
　
　　3、栽培种：装料松紧度同原种。基本配方为：棉籽壳100千克，过磷酸钙2千克，石灰粉2千克，尿素0．4千克，石膏粉2千克，水150 千克。注意要点：严格按计划生产，及时用于栽培，以防菌种出菇。　

　　栽培模式　　

　　1、立体床栽：利用闲置房屋或大棚，进行床架式立体栽培草菇，具体操作要点为：首先，间距0．8～1米设置床架，层高0．6～1米，长度不限，床架材料可用水泥板、竹、木、角钢等均可，负载重量达到每平方米80千克即可，一般可搭设3层。其次，连同工具等置于室内，对室内喷洒100倍蘑菇祛病王溶液，老菇房应间隔2天再喷一次；注意要进行地毯式用药，不留任何死角；密闭2～3天，即可启用。或使用高（锰酸钾）甲（醛）加DDV熏蒸一次，具体用量可按每100平方米栽培面积2．5千克高锰酸钾、5千克甲醛、0．5千克DDV的比例，密闭房间48小时，以加强消杀效果。再次，将处理后的麦草或稻草（统称基料）铺在层架上并进行播种，方法是：床架上铺一层处理土，厚约10厘米左右，上撒一层菌种，铺基料厚10厘米左右，上播一层菌种后，再铺一层基料，料面上再播一层菌种，使成“3种2料”的夹心播种形式，料床总体厚度为20厘米左右，播完后，料面上均匀覆一层土，厚2厘米左右，上面再用一层塑膜覆盖整个床架，使内成为人工小气候区，温度计插入料内10厘米用于观测品温。适宜温度条件下，播种第4天即有小菇蕾现出，此后，应将塑膜揭去，加大室内空气湿度至90％左右，并打开门窗通风，通风处最好挂上草苫或棉纱布，并将之喷湿，以使通风时进入的空气保持较高湿度，并有一定降温作用。