禽出血性败血症(简称禽出败)，又名禽霍乱，是由多杀性巴氏杆菌引起的一种热性败血症，以发病急，病程短，死亡快为特征，死前往往无明显临诊症状，只有通过剖检变化，才能作出初步诊断。具体可分为最急性、急性和慢性三种类型。

最急性类型因病程极短，有时有的母鸡正在窝里生蛋，蛋还未产出来，拍拍翅膀便死了，因而常无明显的症状和病理变化。

慢性类型病例大多数出现于疫病流行的后期，但也有由急性病例不死而转为慢性的。其症状呈进行性消瘦、贫血、持续性下痢，鸡冠苍白、食欲减退、饮欲增加。

急性类型最突出的症状是体温常达42．5℃，鸡冠及肉垂呈紫色、下痢，粪便绿色或灰绿色，病程1天～2天或更长。剖检时，最有特征的病变是肝脏布满针头大的坏死点，坏死点呈灰黄色或灰白色，脾肿大。

有些病例关节肿大和化脓、跛行；有些病例鼻窦肿胀，鼻流粘液，喉部有分泌物积累，呼吸困难，几个星期至一个月左右死亡。