卷首语

采访韩伟的时候，他经常调侃自己，
28年来，我就干了一件事，那就是养鸡。
鸡蛋虽小却是个大市场，
要将不合格不安全的鸡蛋淘汰出市场，
让消费者吃上放心蛋、健康蛋
是我这辈子要做的事，
这件事也值得我去做一辈子。
韩伟的话朴实但是意味深长
一辈子做一件事需要勇气、更需要坚持
分析韩伟的成功
一半来自于他的悟性
另一半却来自于他曲折的人生经历

解说：韩伟有个爱逛商场的习惯，一有时间，他就要到大连市的几个商场中转一转，了解一下农副产品的供求情况，也经常到卖鸡蛋的摊位细细打听一番。在别人的眼里，韩伟更像一个分管菜篮子的政府官员，在他们的交谈中，你能听到的决不是一个鸡蛋能撰多少钱的话题，而是一些自己对市场的敏感和对政策的体会，深入浅出地与大家分享。
韩伟：我始终坚持着,蛋生鸡，鸡生蛋，周而复始，生生不息。那么很多人，有的人甚至有一些在这二十多年已经发展起来的企业家讲，男怕选错行，女怕嫁错郎，韩伟你选择了一个什么行，现在不过十几个亿，二十几个亿的营业额，你做了25年，我做了五年现在已经两百个亿，三百个亿，听起来这个数字是蛮诱人的。但是我认为一个人在他的一生当中,最重要的,最光彩的,是在他发展的同时,给这个社会带来了什么?
解说：小鸡蛋，大文章，这么一个小小的鸡蛋，对老白姓来说只是餐桌上的食品，但是对韩伟来说，这个鸡蛋产业可有有大文章可做。
韩伟：我们围绕咯咯哒这个品牌，我们要把它的产业链拉长拓宽，我们不仅给消费者提供绿色咯咯哒鲜蛋，而且我们还要还提供功能性的，儿童，老年人这样的，针对儿童激活脑细胞这样一些的营养功能性的鸡蛋，我们都在研发。
韩伟：对，具象，目前我们围绕现在食品行业的崛起，食品行业的发展是很快的，我们把一部分鸡蛋把它敲碎，做成蛋粉，有蛋黄粉，全蛋粉，和蛋白粉，根据消费者的不同需求，根据食品行业的不同需求，然后我们给它提供这样一些安全可靠的食品原料。
解说：“咯咯达鲜蛋”是韩伟的产品品牌，当初为了这个即好听又好记的名字，韩伟可没少费劲，这话还得从他九十年代赴日考察开始说起。
韩伟：到日本发现，有牌子的和没拍子的食品，差价是10到15倍，我如获至宝啊，原来以为鸡蛋就是鸡蛋，这才发现鸡蛋也是有差异的，回来第一件事我就是建立品牌。
解说：找到了差异化和品牌的优势，韩伟回国的第一件事就是注册品牌。可是给自己的鸡蛋起个什么名字呢？韩伟犯了愁。最后他准备了50多个名字远赴北京，找了三名博士进行分析筛选，像什么幸福牌，吉祥牌等等，结果都被一一否决了。三个博士加一个农民企业家陷入了困境。
韩伟：北大的一个李博士，他就问我，他说，韩伟，你说这个鸡产蛋的时候是什么感觉的，我说那太简单了，鸡产蛋就是，咯咯哒，这一声叫，鸡蛋就出来了，他说这个不错，咯咯哒，那就叫咯咯哒算了 。
解说：就这样，小小的鸡蛋终于有了一个响亮的名字“咯咯哒”，而这个朗朗上口的名字也一下子让韩伟的鸡蛋传遍了大江南北，2001年，韩伟参加世界蛋品协会的一次发言更让老外们明白了什么是蛋鸡的世界语。
韩伟：我给他们讲讲我的发展经历，日本翻译，我讲他翻译，当翻译到咯咯哒的时候，因为这个词在他们那找不到，她问咯咯哒怎么翻，我的英文翻译就给她说，因为我不懂日语，他说你不用翻了，就是鸡叫，在我一讲到咯咯哒的时候，因为那个翻译是个小女孩，那个声音太美了，她每翻到咯咯哒的时候，全场大家一百多人大家哄堂大笑，觉得特别逗。所以在世界蛋品协会，在世界上各个国家当我讲到咯咯哒品牌的来历和咯咯哒这三个字的意思的时候，大家都非常叫绝，所以咯咯哒确实是一个，可以说在产品当中，品牌的名字上是一个非常叫绝的一个案例吧。
韩伟：咯咯哒，这三个说起来就叫人开心，品牌的名字虽然变成了全世界都能听懂的语言，但是我的产品要怎样走出国际的大门呢？这可是个仔细琢磨的问题。
韩伟：到了九十年代中叶以后，实际我们国家各行各业都进入了结构性过剩，电视机不好卖了，粮食不好卖了，鸡蛋同样在劫难逃，也都不好卖，可以说跌破了盈亏平衡点，因为什么呢？这时候东西过剩了。那么我们在这时候是最艰难最痛苦的，也就是说我们现在经常在社会上会讲，第一代创业者绝大多数都蒸发了，为什么蒸发了？就这个门槛一般都跃不过去。