在养鸡业逐步发达的今天,鸡群免疫损伤的现象越来越受到广大学者与养殖户的关注。由于免疫损伤,鸡群对细菌、病毒感染的抵抗力下降,易引起各种流行病的爆发,给养鸡业带来巨大的经济损失。本文希望通过对近年来关于鸡群免疫损伤研究的总结,阐明引起免疫损伤的各种原因,以期对进一步的研究和生产实践有所裨益。
概括而言,引起机体免疫损伤的原因包括营养因素、疫苗因素、毒物因素、药物因素、生理状况和环境管理等六大因素,下面逐一分述。
一、营养因素
1、禁水禁饲与免疫的关系
Spalatin等(1974)报道了鸡群禁水禁饲24和48小时对免疫活性的影响。结果表明:经口使鸡感染新城疫病毒后,禁水禁饲24小时能产生快速、高效的免疫反应;而饱饲鸡中仅极少数能产生免疫反应,故基本都死于新城疫病毒的侵袭。可见,在感染期对鸡的禁水禁饲可以提高鸡的免疫反应,但需注意,禁水禁饲的时间也有要求。BenNathan(1977)的试验表明,禁水禁饲48小时可大大降低体重(20%)、法氏囊重(56%)、脾重(52%)和胸腺重(65%),从而降低鸡的正常免疫反应,造成免疫损伤。故此,一般禁水禁饲时间应控制在24小时以内。
2、碳水化合物与脂肪对免疫的影响
碳水化合物和脂肪主要作为能量物质添加于饲料。Glick等(1981)研究了能量与抗体水平的关系,结果表明:低能量饲料并不直接影响鸡对绵羊红细胞(SRBC)的抗体水平,但在第二次接种SRBC时,若饲喂低能量饲料,则IgG的产量下降。近来发现一些不饱和脂肪酸对免疫有着重要的影响。Friedman等(1995)在研究中发现饲喂低剂量亚油酸的蛋鸡可产生更快、更强、更持久的免疫反应。Parmentier等(1977)也报道,在给SRBC敏感鸡饲喂含一定量亚油酸饲料后,抗体滴度比对照组高。当亚油酸缺乏时,与免疫有关的各种因子产量下降,产生免疫损伤。然而,当亚油酸摄入量过高时,免疫反应也会受到损伤。
3、蛋白质氨基酸与免疫的关系
感染使哺乳动物氮代谢的动态平衡发生改变,造成负氮平衡。在免疫反应中,氨基酸可用于合成新的蛋白质或使免疫球蛋白合成增加,以抵御病原侵袭。Kwak等(1999)在研究精氨酸时发现,在饲料中添加一定量的精氨酸对鸡淋巴器官的生长有明显促进作用,因而提高免疫反应。相反,饲料中缺乏精氨酸(含精氨酸0.53%)会使淋巴器官(包括脾、胸腺、法氏囊)重量降低(P<0.05),造成免疫损伤。Tsiagbe等(1987)研究显示,免疫接种期增加蛋氨酸摄入量可提高抗体水平,因而认为此时蛋氨酸的需要量大于生长所需。然而Klasing等(1988)研究发现,在有免疫原刺激时,鸡对赖氨酸和蛋氨酸的需要量下降,可能是免疫原的存在使生长减慢,因而氨基酸的需求下降。以上两份关于蛋氨酸研究的结果恰好相反,有待于进一步的研究。整体降低所有氨基酸含量对免疫反应影响不大,仅迟发型超敏反应稍差(Glick等,1983)。这提示我们,氨基酸对免疫的影响可能是通过相互间的比例起作用,而并非靠其绝对含量起作用。因此,研究饲料中各种氨基酸(包括必需氨基酸和非必需氨基酸)间的比例平衡不仅对提高饲料蛋白质的营养价值有重要作用,同时,对克服家禽免疫损伤、提高临床免疫效果也有着极其重要的意义。 不同浓度蛋白质对免疫的影响因病原而异。Hill等报道(1961),蛋白质含量高的饲料使鸡感染沙门氏杆菌时死亡率升高,而Boyd等(1963)报道说,蛋白质含量高的饲料可降低感染大肠杆菌时的死亡率。可见,养殖过程中可根据当地疫情适当调节饲料中蛋白质的含量。
4、矿物质与免疫的关系
目前,关于矿物质对免疫影响的研究较多。
氯和钠的摄入低于正常生长需要量时,鸡的抗SRBC抗体水平下降,过量补充氯和钠不升高抗体滴度。单独补充大量氯,而不相应提高钠的摄入量,则易导致抗体水平下降(Pimente等,1987)。
杨鸿等(2000)报道了饮水给硒对新城疫免疫效果的影响,表明缺硒可降低抗体水平,发生免疫损伤。Marsh等(1986)在研究中也发现了类似的结果:缺硒能抑制法氏囊的生长,影响淋巴细胞的功能。同时,硒具有抗氧化作用,从而保持细胞完整性。
Конопатов(1989)在其报道中叙述了钴与雏鸡抗病力的关系:雏鸡血清中吸附于酵母聚糖的蛋白复合体多,则雏鸡的抗病力强,而钴的添加使血清蛋白复合体显著高于对照组(P<0.05),因此,钴的添加可以提高抗病力。按照一般饲料标准,钴的含量低于血清蛋白复合体合成之需,从而造成免疫损伤。
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