在饭店里，顾客就是上帝，讲究的就是服务。让客人自己动手那可是犯了大忌，更何况情急之下，李平还来了个错上加错。

　　李平：“忙了楼上忙楼下，但是把他这一桌忘掉了，等我回来，突然想起来的时候，来这一看，人家鸡都已经吃上了。”

　　虽说最后顾客给了钱，也没有对自己动手做菜的事情多说什么，可李平心里还是忐忑不安，妻子更是怒不可遏，训斥李平把顾客得罪了。可没想到，几天后客人又来到了饭店，还非要亲自动手。这下提醒了李平，索性把饭店改一改，把自己动手变成一种特色，这样客人在这儿就能体会吃鸡之外的另外一种乐趣。

　　顾客：“一般星期天，带着孩子老婆过来吃一顿，自己叫孩子练练炒炒，学会做饭，从小体会体会。”

　　顾客：“给我们泰安又增添了一个特色，最起码让泰安人能够学会做菜了，在家中能占一席之地了。”

　　有了鸡场有了饭店，可李平还不知足，如今他又有了奇异的想法。自己花了20多万元买进鸡苗，免费送给了当地的村民。为了这事儿子李光还和父亲争了个面红耳赤。

　　李平的儿子李光：“自己家的鸡苗，免费提供给别人养。我就是到现在都不能理解。我说他有病可能有点不尊老，但真的，我心里是这样想的。”

　　李平又是一个大胆的举动，用他的话说，自己场地受限制，让别人帮他养大，这可是借鸡下蛋。等鸡长起来，自己回收了，只要再一训练，这鸡飞起来，就能再赚上一笔。

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